Бан ми (Bánh mì) — это вьетнамский сэндвич, который стал популярным не только во Вьетнаме, но и за его пределами. Он представляет собой багет, обычно сделанный из пшеничной муки, который наполняется различными ингредиентами.
Бан ми возник в результате колониального влияния Франции на Вьетнам в XIX веке. Французские колонизаторы принесли с собой багеты и другие хлебобулочные изделия, которые вьетнамцы адаптировали под свои вкусы. В результате получился уникальный сэндвич, который сочетает в себе французские и вьетнамские кулинарные традиции.
Бан ми обычно состоит из:
- Багета: Хрустящий снаружи и мягкий внутри.
- Начинки: Это может быть мясо (свинина, курица, говядина, печень), а также вегетарианские варианты с тофу.
- Овощи: Обычно используются маринованные морковь и редис, свежие огурцы, кориандр и перец чили.
- Соусы: Часто добавляют майонез, соевый соус или острые соусы.
Бан ми выглядит как длинный сэндвич, который может быть разрезан пополам или на порции. Он часто подается в бумажной упаковке или на тарелке, и его можно увидеть на уличных рынках и в кафе по всему Вьетнаму. Внешний вид может варьироваться в зависимости от региона и используемых ингредиентов, но в целом это аппетитный и красочный сэндвич.
Бан ми стал символом вьетнамской уличной еды и продолжает завоевывать популярность в разных странах благодаря своему уникальному вкусу и разнообразию начинок.
Могу поделиться рецептами для этого просто напишите в комментариях хочу и я сделаю рубрику с рецептами бан ми!