🔸️Фёкла Свекольница.
Праздник назван именем мученицы Фёклы, которая получила прозвище Свекольницы, потому что наступала пора уборки этого знаменитого овоща.
«На Феклу именинница свекла», — говорили в народе.
На Руси свеклу употребляли с древних времён — как белую, так и красную. Последнюю ценили больше — в том числе за целебные свойства. Ей приписывали «силу мягчительную, питательную, прохладительную, мочегонную и слабительную».
Толчёные листья свеклы прикладывали к воспалённым глазам, а сырые коренья держали во рту от зубной боли.
Из свеклы готовили многие блюда, в первую очередь супы. Названия как минимум двух из них известны всем — это борщ и холодная ботвинья. Квашеную свеклу — бураки — подавали зимой к варёной картошке.