Приветсвую вас мои друзья.
Спасибо что посещаете мой канал. 💗
Спасибо что оставляете добрые коментарии и ставите лайки. 💗
Последнее время редко пишу что либо.
Занимаюсь здоровьем, огородом, делаю беличьи запасы на зиму.
Вспомнила, что хвасталась, когда была на отдыхе, что накормила свою семью вкусным обедом и обещала рассказать об этом.
Но память девушка забывчивая. 😃
Только сейчас вспомнила.
А готовила я бешбармак по русски.
Я родом с Казахстана и бешбармак это национальное казахское блюдо.
Его готовят на праздники и для дорогих гостей.
Готовится оно обычно с баранины.
Её отваривают большими кусками. Подают на блюде с отваренными пластинками теста. В пиалах подают сурпу, то есть бульон в котором варилось мясо.
Но мы ведь русские.
И как без картошки?
Поэтому в моей семье готовили на русский манер.
Для этого нужны : курица (баранину не люблю) , пресное тесто, лук, картофель, соль, перец.
Картофель чищу и режу на крупные кусочки.
Курицу режу порционно, заливаю водой и ставлю вариться.
Кладу половинку очищенной луковицы, чтобы добавить вкуса бульону.
Когда закипит добавляю соль по вкусу и чёрный перец.
Периодически снимая накипь.
Поставив курицу, режу две головки лука полукольцами и выкладываю на сковороду с топлёным маслом.
Топлёного масла не было, поэтому тушила на сливочном.
Можно потушить лук и на растительном масле , но мне нравится на топлёном.
Тушим лук до золотистого цвета.
Пока лук тушится и пока курица закипает делаю тесто, как на лапшу.
Потребуется три яйца., вода, мука и соль.
Наш домашний рецепт.
Разбиваем три яйца в чашку.
Добавляем воды столько сколько входит в три половинки скорлупы, пол чайной ложки соли и взбиваем венчиком.
Добавляем просеянную муку и замешиваем достаточно крутое тесто.
Накрываем его пакетиком,чтобы мука разошлась и тесто стало эластичным.
Когда курица поварится минут пятнадцать, отправляем к ней порезанный картофель.
И варим до готовности.
Дав постоять немного тесту, делим его на части и раскатываем очень тонкие лепёшки. Они должны чуть просвечиваться.
Раскатав все лепёшки , режим их на полоски десять сантиметров.
А полоски режим на квадратики.
Когда курица с картошкой готовы, отливаем немного бульона в другую кастрюлю и отвариваем в нём наши квадратики из теста.
А теперь выкладываем картофель и курицу на красивое блюдо. У нас его не было, поэтому всё выложили на поднос.
Сверху с помощю шумовки выкладываем сваренные квадратики теста.
На него потушенный лук и посыпаем зеленью.
И вуаля!
Бешбармак по русски готов.
Ну не красота ли?!
И это очень вкусно и сытно.
Оставшийся бульон можно разлить по пиалам или кружкам, посыпать зеленью и запивать бешбармак.
Готовьте и не пожалеете.
Ваши родные оценят.
Можно взять любое мясо, которое вам больше нравится.
И приятного аппетита.
Спасибо всем дочитавшим сию статью.
Надеюсь вам рецепт этого блюда понравился.
Пишите готовили вы что нибудь подобное.
Буду рада вашим коментариям и лайкам.
Всем хороших выходных. 💗
Чудесного настроения. 💗