На первый взгляд, эти профессии из разных вселенных: у одного — плита и сервис, у другого — баг-репорты и CI/CD. Но обе востребованы, стартуют с «низов», и от выбора зависят деньги, график и нервные клетки.
Ниже — спокойный разбор на цифрах и фактах: сколько получает обычный повар и джун-QA в 2025 году в России, как быстро растут доходы и что влияет на зарплатную вилку. Без драм и обещаний, с иронией и практикой.
Блок 1. Средние зарплаты по России
Важно: приведённые ниже суммы — ориентиры по открытым вакансиям и рыночным данным. На вилку влияют график, тип работодателя, город, налоги, разряд/стек и умение торговаться.
Повар (2025):
- Москва: ~ 65 600 ₽/мес
- Санкт-Петербург: ~ 59 370 ₽/мес
- Крупные регионы/курорты: ~ 50–63 000 ₽/мес
- Остальные регионы: ~ 30–50 000 ₽/мес
QA, уровень Junior (Россия, 2025, ручное тестирование; гибрид/офис):
- Москва / МО: ~ 90–150 000 ₽/мес (грязными; выше при английском и автотестах)
- Санкт-Петербург: ~ 80–130 000 ₽/мес
- Регионы / удалёнка по РФ: ~ 60–110 000 ₽/мес
QA, уровень Junior (международный рынок, справочно):
- США: ~ $60–80 тыс./год (до налогов; требует английский и релокацию)
Справочно: для понимания дифференциала.
Вывод блока. В среднем стартовая вилка джуна-QA в РФ выше, чем у рядового повара. Но у поваров есть потенциал роста до су-шефа или шефа, особенно в дорогих ресторанах.
Блок 2. Влияние опыта и квалификации
Повара.
- Помощник/кухонный рабочий: 20–30 000 ₽
- Линейный повар:~40–70 000 ₽ (зависит от смен, ночных работ и чаевых)
- Су-шеф:70–120 000 ₽
- Шеф-повар:80–200 000 ₽ (топ-рестораны, банкеты, авторская кухня)
QA.
- Junior:~60–110 000 ₽ в регионах, 80–150 000 ₽ в столицах (автотесты и английский повышают планку)
- Middle:150–250 000 ₽ (ручное тестирование + автоматизация, API, SQL)
- Senior/Lead:250–400 000 ₽ (зависит от опыта, лидерских навыков, ответственности)
Вывод блока. В IT карьерный рост часто бывает быстрее: за 2–3 года реально вырасти из джуна, если осваивать автоматизацию, API и английский. В кулинарии рост более ступенчатый и зависит от места, разряда и репутации.
Блок 3. Региональные различия
Кулинария. Москва, СПб и курорты (Сочи и др.) платят заметно больше средней по стране — сказывается средний чек и сезонность. В маленьких городах спрос ниже, чаевые скромнее.
QA. В 2025 удалённая работа стала нормой для многих команд. Это даёт географическую свободу: можно жить в регионе и получать столичный или международный оклад (если позволяют навыки и язык). У поваров релокация означает смену кухни; удалёнка невозможна по сути работы.
Блок 4. Образование и сертификаты
Повара. Формальное обучение и разряды повышают вилку. Разряды 5–6, стаж в хороших ресторанах, знание санитарных норм — всё это приближает к доходу в 100–200 тыс. ₽ в сильных заведениях.
QA. Диплом не обязателен: можно войти через курсы, самообучение или стажировки. Сертификации уровня ISTQB, CSTE добавляют +5–12% к вилке (чаще как формальность; решают навыки: автотесты, API, SQL, английский).
Вывод блока. В IT порог входа ниже формально, но выше по самодисциплине: без практики и портфолио не сдвинуться. В кулинарии важна школа и опыт — часы на кухне никто не отменял.
Блок 5. Не только деньги: условия, стресс, образ жизни
Повар: плюсы
- Живая творческая среда, мгновенная обратная связь от гостей
- Физическая активность (не сидячая работа)
- Возможность роста до шефа, известность — если повезёт
Повар: минусы
- Смены по 10–12 часов, вечера, выходные и праздники — рабочие дни
- Жара, шум, стресс, ответственность за безопасность еды
- Долгий путь к высоким зарплатам; привязка к месту
QA: плюсы
- Гибкий график, часто удалёнка или гибридный формат
- Быстрый рост, понятные грейды и вилки зарплат
- Навыки универсальны (можно сменить домен или язык)
QA: минусы
- Много рутины на старте, документирования и коммуникации
- Ответственность за риски релиза, «горящие» спринты
- Конкуренция на входе; без английского — потолок ниже
Блок 6. Выводы и рекомендации на 2025 год
Кто выигрывает по доходу? В среднем — джун-QA: стартовая вилка в столицах уже выше, чем у рядового повара, а карьерный рост быстрее. Но у повара выше потолок в престижных заведениях, если дорасти до шефа.
Тренды 2025.
- В IT растёт спрос на специалистов, умеющих автоматизировать тесты, тестировать API и работать с данными. Английский = + вилка.
- В кулинарии развиваются ниши: стрит-фуд, корнеры, доставка, курорты; навыки управления и расчёта себестоимости повышают доход.
Как выбирать между страстью и деньгами?
Если важны стабильность, удалёнка и быстрый рост — выбирайте QA, соберите портфолио: пет-проекты, автотесты, отчёты.
Если горите кухней и сервисом, играйте вдолгую: сильная школа, разряды, стаж в хороших ресторанах, затем — су-шеф или шеф.
Гибридный путь тоже возможен: «днём QA — вечером кейтеринг по выходным» (такие случаи есть).
Немного личного. Я сам прошёл путь «кухня → QA»: дисциплина, тайминг и работа под давлением отлично переводятся в тестирование. Шеф мог бы переквалифицироваться? Ещё как: управление процессом — это оркестровка, а чек-листы — наши тех.карты.
Вопрос к Вам. А вы за какой маршрут: карьера в IT или карьера в кулинарии? Что важнее — удалёнка и грейды или вкус и сервис? Пишите в комментарии: разберём ваши кейсы.
Выбирайте по стратегии жизни: деньги/удалёнка/грейды vs сцена/вкус/сервис.
Оба пути достойны; главное — практика и системность.
Так же читайте:
ИИ заменит тестировщиков? Я спросил у ChatGPT — вот что он ответил
Сколько реально зарабатывает начинающий тестировщик? Личный опыт на момент 2021 года
Как я объясняю бабушке, чем занимается тестировщик
Если материал был полезен — поддержите канал #ПоварВ IT лайком и подпиской. Дальше будет разбор «как джуну-QA аргументировать вилку на собеседовании» и «экономика кухни глазами тестировщика».