На изображении представлены грибы, похожие на представителей рода Копринус [Coprinus], предположительно, на Навозник серый [Coprinopsis atramentaria], ранее известный как Навозник чернильный. Обоснование выбора заключается в характерном для этих грибов внешнем виде: они растут большими группами или пучками, часто у оснований деревьев или на поврежденной древесине, как видно на фото. Шляпки грибов имеют колокольчатую или коническую форму, их цвет от сероватого до серо-коричневого, часто с более темной вершиной и радиальными бороздками или чешуйками, особенно по краю. Некоторые грибы на фото хорошо показывают эту особенность.
Краткое описание гриба Навозник серый
Навозник серый – это шляпочный гриб средних размеров, обычно от 5 до 10 см в высоту и с диаметром шляпки от 3 до 8 см. Молодые шляпки яйцевидные или колокольчатые, с возрастом становятся ширококолокольчатыми. Поверхность шляпки гладкая или слегка чешуйчатая, особенно в центре. Ножка белая или светлая, полая, часто с кольцом, которое может быстро исчезать. Отличительной особенностью этих грибов является автолизис – процесс самопереваривания, при котором пластинки и мякоть шляпки превращаются в черную «чернильную» жидкость по мере созревания спор. На фото это пока не очень выражено, но видно, что некоторые грибы начинают темнеть по краям шляпок.
Этот гриб условно-съедобный. Его можно употреблять в пищу только в молодом возрасте, до того, как начнется процесс автолизиса и пластинки почернеют. Однако, категорически нельзя употреблять Навозник серый в пищу с алкоголем или в течение нескольких дней после его употребления, так как он содержит коприн – вещество, которое блокирует метаболизм алкоголя в организме. Это приводит к дисульфирамоподобной реакции: сильному отравлению с тошнотой, рвотой, покраснением кожи, учащенным сердцебиением, понижением давления и другими неприятными симптомами. В связи с этим его часто классифицируют как ядовитый гриб для тех, кто употребляет алкоголь.
С чем можно спутать Навозник серый
Навозник серый можно спутать с другими видами навозников, такими как Навозник белый [Coprinus comatus], который является отличным съедобным грибом и также подвержен автолизису, но отличается более вытянутой, цилиндрической шляпкой, покрытой крупными белыми чешуйками. Еще можно спутать с некоторыми видами Копринеллюсов [Coprinellus], например, Копринеллус мерцающий [Coprinellus micaceus], который также растет группами и имеет рыжевато-коричневые шляпки с мелкими блестящими частичками; он также считается условно-съедобным. Однако Навозник серый отличается более крупными размерами и более серой или бежеватой окраской, а также наличием характерных чешуек или радиальных бороздок на шляпке. Важное отличие – реакция с алкоголем, которой обычно нет у других видов навозников, кроме Копринопсисов.
Определяйте грибы сами с нашим определителем грибов:
https://apps.apple.com/app/id1400315962
Подключайтесь к каналу про грибы в Телеграм:
https://t.me/ecomushrooms
Новичку на заметку: как правильно сфотографировать гриб для определения:
https://apptractor.ru/info/news/grib-foto.html