У меня не парфюм блог и я не очень сильна в теме ароматики, поэтому решила поинтересоваться у GPT: “что общего у черной смородины и кошачьего лотка?» 😅
Вот, что он мне ответил:
✨ «У «черносмородиновых» отдушек действительно часто бывает «кошачий» подтон — иногда лёгкий, иногда явно выраженный. Это не ошибка парфюмера, а особенность самих молекул, которые ответственны за характерный запах ягод.
Какие ноты общие?
• Сероводородные / сернистые ноты – именно они могут напоминать «кошачий лоток», «мочу» или «животный» запах.
• В аромате чёрной смородины они присутствуют естественно: это то, что даёт ей «дикость», кислинку и резкость. Без них смородина теряет характер и становится просто ягодной.
Основные молекулы:
1. 4-Меркапто-4-метилпентан-2-он (4MMP)
• Ключевой компонент запаха чёрной смородины.
• Обладает характерным «кошачьим», «мочевым» и одновременно фруктово-ягодным нюансом.
• Концентрации очень низкие (нанограммы на литр), но восприятие сильное.
2. 4-Меркаптопентанон (4MP) и родственные тиолы
• Придают «кошачий» и «смородиновый» характер.
3. Метоксипиразины (например, изобутилметоксипиразин)
• Отвечают за «зелёные», «травянистые», «почти кошачьи» ноты.
• Они тоже есть и в смородине, и в других растениях (например, в болгарском перце).
Почему совпадает с запахом кошачьей мочи?
• В кошачьей моче содержатся серы и азотсодержащие соединения, в том числе тиолы и продукты их распада.
• Именно тиольные ноты и совпадают между смородиновыми ароматами и запахом кошачьего лотка.
• Поэтому человеческий нос улавливает этот общий «кошачий» нюанс.
Итог
Запах «кошачьего лотка» в чёрной смородине даёт сочетание серосодержащих тиолов (4MMP и аналоги) и метоксипиразинов. Это те же самые молекулярные группы, что встречаются в кошачьей моче, отсюда ассоциация.
Без них смородиновый аромат не был бы «живым» и узнаваемым — поэтому парфюмеры их обязательно используют, даже если они на грани «неприятного».
Ну и картинку я тоже попросила его сгенерировать под пост. Красивый получился кот 😀