Давайте ещё разочек повторим, всё, что имеет сладкий вкус, это сахар. Не считая, конечно, искусственных подсластителей, но это отдельная тема.
Абсолютно неважно, какой подсластитель вы используете, будь это натуральный мёд или сироп топинамбура, он имеет сладкий вкус, он имеет калораж, так что его отличие от сахара минимально.
Мёд — 328 ккал на 100 г.
Сироп топинамбура — 267 ккал на 100 г.
Тростниковый сахар — 390 ккал на 100 г.
Белый сахар — 387 ккал на 100 г.
Как мы можем видеть, практически у всех подсластителей одинаковый калораж. Сразу скажу по поводу сиропа топинамбура, его калорийность меньше просто потому, что это сироп, он растворён с водой, соответственно, там меньше сахара, а это значит, что вы его добавите больше, чтобы было слаще.
Теперь несколько слов о натуральных подсластителях. Сахар — это тоже натуральный подсластитель, он добывается из сахарной свёклы, которая растёт в земле и точно является натуральной.
Стоит также немного поговорить о искусственных подсластителях. Сразу нужно сказать, искусственные подсластители делают не для того, чтобы люди с диабетом могли есть сладенькое, а для того, чтобы снизить издержки на производство. Они просто дешевле сахара, обратите внимание, именно искусственные подсластители, та же стевия — натуральный подсластитель, и я думаю, вы все видели, какой у неё ценник.
К чему я это всё, цель правильного питания — отказаться от добавленного сахара в любом виде. Любые продукты с сахаром в составе, любые рецепты с добавлением сахара, любой самый натуральный подсластитель — от всего этого мы отказываемся в пользу здоровья.
Самое интересное
, что никто не запрещает есть фрукты, например, все мои рецепты сладкой выпечки основаны на банане или яблоках, тот же мёд присутствует в моих рецептах, особенно в халве.
Самое главное — не обманывать себя, если вы едите что-то сладкое, получаете от этого удовольствие и учитываете его калораж, но заменить сахар на сироп топинамбура и думать, что вы на ПП, не стоит себя обманывать, как правило, последствия самообмана печальны.
Ставь лайк, отправляй другу и переходи на ПП с Виталием Царёвым.
#пофакту.
