Занятия спортом заменяет копеечный овощ. Правда? Удивительное исследование учёных. Оказывается, часть пользы от тренировок можно получить… из обычных продуктов питания. И главный герой этой истории — бетаин.
Исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что молекула, содержащаяся в некоторых овощах, способна запускать в организме процессы, похожие на те, что происходят после регулярных физических нагрузок.
От дивана до пяти километров
Чтобы разобраться, как именно работает бетаин, учёные из Китайской академии наук провели любопытный эксперимент. В нём приняли участие 13 молодых мужчин, которые на 45 дней полностью отказались от спорта и вели малоподвижный образ жизни. Затем им предложили в течение 25 дней пробегать по 5 километров через день.
За это время исследователи брали образцы крови и анализировали микробиом кишечника участников. Оказалось, что активные нагрузки заметно меняют работу организма: обновляется иммунная система, улучшается липидный обмен, меняется баланс микрофлоры. Но самым интересным стало резкое повышение уровня бетаина, который вырабатывается почками в ответ на физическую активность.
Эксперименты на мышах
Чтобы проверить действие молекулы, учёные перешли к опыту с животными. Пожилым мышам добавляли бетаин в питьевую воду. Результат оказался впечатляющим: у них становились сильнее мышцы, уменьшалось воспаление, кожа выглядела здоровее.
Учёные объясняют это тем, что бетаин может связываться с белком TBK1, который участвует в процессах старения клеток и тканей. Подавляя его активность, молекула словно «подкручивает» организм, помогая ему дольше оставаться молодым и крепким.
«Мы пока не можем рекомендовать людям самостоятельно принимать бетаин, ведь его безопасность у человека ещё не доказана», — подчёркивает руководитель исследования профессор Гуангхуэй Лю.
Где искать бетаин
Самое удивительное в этой истории то, что источник бетаина вовсе не скрыт за семизамочными дверями фармацевтики. Он содержится в обычных продуктах, которые доступны каждому. Больше всего его в свекле, шпинате, цельных злаках, киноа, брокколи и даже в некоторых морепродуктах. То есть тарелка борща или салат из свеклы — это не только вкусно и недорого, но и, возможно, шаг к поддержанию здоровья и молодости.
Отменяем тренировки?
Впрочем, учёные не устают повторять: заменить спорт свеклой или любой другой «волшебной» молекулой невозможно. «Физическая активность влияет на организм слишком многогранно, чтобы её можно было заменить одной добавкой», — поясняет нейробиолог Кристиана Вранн из Массачусетской больницы общего профиля.