Арбузы и дыни настоящие летние любимчики. Они на 90% состоят из воды, а калорий в них как кот наплакал: всего 30 – 40 ккал на 100 граммов. Зато витаминов хоть отбавляй: А, С, магний, калий. А еще они богаты мощными антиоксидантами: в арбузе есть ликопин, в дыне – бета-каротин. Калий в сочетании с водой помогает восстановить водно-солевой баланс, что в итоге снимает отеки и дарит ощущение легкости. Поэтому и бытует мнение, что арбузы и дыни «чистят» организм. Но это не совсем так, утверждает главврач ОКБ №2 Максим Угнивенко.
– Это не настоящая «чистка». Эффект легкости может восприниматься именно так, особенно у людей, склонных к задержке жидкости, – поясняет врач. – Пектин и клетчатка улучшают перистальтику кишечника, мягко улучшая пищеварение, убирая чувство тяжести, стул становится регулярным.
Антиоксиданты – ликопин и бета-каротин – защищают клетки от окислительного стресса, делая кожу и сосуды здоровее, замедляют старение. А сладкий вкус арбуза или дыни может поднимать настроение, стимулируя выработку «гормонов радости».
Сколько можно съедать арбузов и дыни?
Врач советует не увлекаться летними сладкими вкусностями. Арбуз и дыня хоть и кажутся безобидными, но в больших порциях могут устроить настоящую «сахарную атаку» на организм. Оптимально съедать не больше 200 граммов за один раз, и то не чаще 1-2 раз в день. Детям, беременным, пожилым и «хроникам» лучше обсудить рекомендуемую дозу с врачом.
Все это связано с тем, что у арбуза и дыни довольно высокие гликемические индексы – 75 и 65-70 соответственно. Если переборщить, сахар в крови взлетит как ракета. Поэтому во всем должна быть мера, тогда и нагрузка будет умеренной.
Еще одно важное правило: не мешайте эти фрукты с основными блюдами и не ешьте их сразу после плотного обеда. Лучшее время – в первой половине дня, через пару часов после еды.
А где же «детокс»?
За очищение организма отвечают печень, почки, кишечник и кожа, а вовсе не арбуз и дыня. У них нет «чудесной» способности выводить токсины, но они могут поддержать естественные процессы в организме: восстановление водного баланса, улучшение пищеварения, насыщение антиоксидантами.
И помните, ни в коем случае нельзя заменять арбузами и дынями основную еду, а тем более садиться на дынно-арбузные диеты. Это может быстро вызвать дефицит белка, жиров, и витаминов. А эффект в виде потери пары килограммов, как правило, возникает просто из-за вывода жидкости.