Очень вкусно получается маринованные огурцы с кабачками в морковной ботвой. Предлагаемый рецепт не сложный, требует немного ингредиентов и времени.
Готовим необходимые ингредиенты. Простерилизуем заранее банки и прокипятим крышки. Огурчики замачиваем в холодной воде не менее 2 х часов. Так же моем морковную ботву. Стряхиваем лишнюю влагу. Можно еще добавить морковь, чеснок, лавровый лист по желанию.
На дно банки выкладываем половину морковных листиков. Кабачки режем на кубики, у огурцов обрезаем кончики. Плотно выкладываем сначала кабачки затем огурцы в банку. А в конце закладываем вторую половину морковной ботвы.
Содержимое банки заливаем кипятком. Прикрываем крышкой и оставляем остужаться до комнатной температуры. После остывание выливаем в кастрюлю и готовим маринад. После того как маринад закипит добавляем уксус и еще раз доводим до кипения. Маринад разливаем по банкам, банки закатываем, переворачиваем верх дном, укрываем одеялом, и оставляем остывать в таком виде. После того как остынет убираем в погреб или холодильник.
Состав / Ингредиенты:
-Огурцы 1,5 кг;
-Вода 1,5л;
- Морковная ботва 3-4 штук (веточки);
-Уксус 9% 100 мл
-Сахар 5 ст ложки;
- Соль 3 ст. ложки;
- Перец душистый 6-8 штук; Черный перец 2-3 шт;
-Лавровый лист 2-3 шт;
-Чеснок 2-3 зубчика.
Указанное количество ингредиентов рассчитана на одну трехлитровую банку. Вкусных вам заготовок! Не забываем ставить лайк, поделиться в соцсети друзьям, а кто еще до сих пор не подписан, подписываемся!