Недавно ученые из Йельской школы медицины (США) обнаружили новый механизм, способствующий снижению массы тела. Оказалось, что аминокислота цистеин влияет на метаболизм жиров. Отчет об открытии опубликован в журнале Nature Metabolism.
Цистеин и его роль в организме
Цистеин — это аминокислота, которая участвует во множестве жизненно важных процессов. Она является компонентом белков, антиоксидантов (например, глутатиона) и играет ключевую роль в окислительно-восстановительных реакциях. Однако новое исследование показало, что цистеин также влияет на метаболизм жировой ткани, что ранее оставалось вне поля зрения ученых.
Эксперименты на мышах и людях
Исследователи проводили эксперименты как на лабораторных мышах, так и на людях без ожирения. В ходе работы было установлено, что снижение уровня цистеина в организме запускает процесс активного преобразования жировой ткани. При уменьшении калорийности рациона участники эксперимента теряли вес, а в их белой жировой ткани наблюдалось снижение уровня цистеина. Это, в свою очередь, стимулировало преобразование белого жира в бурый.
Последний отличается от белого тем, что не запасает энергию, а, наоборот, активно ее расходует. Эта ткань производит тепло, ускоряет метаболизм и способствует сжиганию калорий. Таким образом, снижение уровня цистеина запускает своеобразный «переключатель», который преобразует белый жир в бурый, что способствует потере веса.
Уникальные наблюдения
Особенно интересные результаты были получены в экспериментах на мышах, полностью лишенных цистеина. У таких животных процесс снижения массы тела происходил крайне быстро. Ученые отметили, что жир буквально «исчезал», а температура тела грызунов снижалась почти на 40%. Однако, несмотря на столь значительное снижение температуры, ткани организма оставались неповрежденными. Это позволило предположить, что при дефиците цистеина организм включает защитные механизмы и перестраивает энергетический обмен.
Дополнительное исследование
Чтобы подтвердить свои гипотезы, ученые провели длительное исследование с участием людей. Участники на протяжении года придерживались рациона с дефицитом калорий в 14%. В результате было зафиксировано не только снижение массы тела, но и улучшение состояния организма в целом. Уровень цистеина в жировой ткани уменьшился, что сопровождалось снижением воспалительных процессов, улучшением состояния мышц и ускорением метаболизма. Эти данные подтверждают взаимосвязь между уровнем цистеина и эффективностью сжигания жиров.
Перспективы похудения
Руководитель лаборатории окислительного стресса Криштиан Штадлер подчеркивает, что понимание роли цистеина в метаболизме жиров открывает новые горизонты для разработки методов борьбы с лишним весом. В отличие от традиционных подходов, основанных на жестком ограничении калорий, снижение уровня цистеина может стать более мягким и эффективным способом регулирования массы тела.
Катастрофа Аральского моря: куда на самом деле оно исчезло
Наполеон в Кремле: что сделали французы во время оккупации Москвы
«Настоящий» Гоцман: кем был прототип главного героя сериала «Ликвидация»