Мы, садоводы-огородники, простыми путями не ходим!
Рассказываю про свои.
Я очень люблю свёклу и всякие блюда с ней. Особенно селёдку под шубой. А мой муж как любит! Но я просто не выношу её красного сока на руках и везде. Ну, бывает у человека причуда, да? Причем, я же биолог. Я в такие субстраты руками залезала, и в перчатках и без! Почему эта свёкла мне такое устраивает, я не понимаю. И даже в готовой шубе из магазина когда она через майонез сверху просачивается... бррр.
И получается, что приготовить что-то из свёклы - для меня всегда значит переступить через себя. Ну, а значит, что я внутри себя найду 1000 отговорок, чтобы это не делать.
А тут мне попались семена белой свёклы. И я подумала - а вдруг? Вдруг это то, что мне как раз надо? Чтобы был вкус свёклы, а цвета не было?
Семян в пачке было прямо мало, посеяла все поштучно. Обычную тоже посеяла, конечно - цилиндру. Посеяла, плиткой заложила, ящиком закрыла, укрывной накинула. Там же и морковь была. Корнеплоды у меня самостоятельные, дальше они сами растут.
Через какое-то время заглянула - всё отлично, взошли и морковь, и простая свёкла. А белой пока не было. Но ничего, и она взошла тоже - просто чуть позже. Семена были такие мелкие, что я с перепугу посеяла часто. Но они все взошли. Да, она однозачатковая.
При таком содержании я один раз пропалываю, поднимая плитку, и прореживаю заодно. Эту даже и не прореживала совсем.
Через неделю они все дружно пустились в рост. Красная чуть больше- она и взошла раньше. У белой в вначале выли чуть окрашенные черешки, но лист совершенно зелёный, отличается от обычной.
Эта грядка у меня последняя, до неё всё руки не доходят. Междурядья ещё не застелены, сорняки растут. Но в высокую грядку не лезут. Почти.
В общем, дальше и говорить не о чем. Огород у меня сам по себе живёт. Дождями поливается да и всё. А вчера я, наконец, свёклу одну вырвала.
Ну...дети сказали, что похожа на редьку. На вид так и было - редька и редька.
А муж говорит - о, давай селёдку под белой шубой сделаем! И я загорелась) У меня же - помните? - белая морковь выросла.
Ну, а картошка - она и так белая. И лук тоже белый. А у яиц магазинных желток не ярче картошки будет.
В общем, сварила я эти овощи, сегодня отрезала от свеклы кусочек - ммм! Нет, никакая она не редька. Запах совершенно свекольный. Текстура свекольная, вкус - свекольный. Разве что более сладкий. Ну да у меня свёкла всегда очень сладкая, потом в борщи жижку от квашеной капусты всегда лью. В общем, очень вкусная, очень нежная, и не красная совершенно.
Ну и сделала эту самую белую шубу.
Причем селёдку-то забыла купить! Нашла положила остатки копчёной горбуши, буквально три ломтика. Мелко порезала. Лук салатный, сладкий. Яйцо варить долго, просто размешала на горячей сковородке. Решила слои не делать, всё перемешала.
Получилась - вы не представляете, какая вкуснота. Нежная, сочная, сладкая! И очень красиво ещё. Только не селёдка и не под шубой. А горбуша в... в белом пальто!
Сфотографировать ночью без очков и не получилось, стрескали моментом. Но поверьте. Теперь всегда так делать буду.
А свёкла пусть ещё растёт! На будущий год посею побольше. Надо только семян не забыть купить. Очень мне понравилась она, эта белая свёкла. Ну и теперь белую морковку сеять? Не надеяться на пересорт от семян Алтая.
А у вас какие странные овощи растут?
Ваша Лл.