С 5 по 11 августа 2025 года на прилавках уральских магазинов, как и по всей России, наблюдалось значительное снижение цен на ряд овощей и продуктов питания. По данным Росстата, стоимость картофеля уменьшилась на 8,9%, белокочанной капусты — на 8,4%, столовой свёклы — на 8%, а моркови — на 7,8%.
В целом цена на плодоовощную продукцию снизилась в среднем на 4,1%. Также дешевле стали репчатый лук (минус 6,2%), помидоры (минус 5,7%), бананы (минус 2,4%) и яблоки (минус 1,1%), несмотря на то, что огурцы подорожали на 2,1%. Кроме овощей, за неделю подешевели и другие продукты: рис снизился в цене на 0,8%, куриные яйца — на 0,4%, пшено — на 0,3%. Цены на сливочное масло, пшеничную муку и сахар-песок опустились на 0,2%, а полукопчёные и варёно-копчёные колбасы, а также ультрапастеризованное молоко подешевели на 0,1%.
В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) России отмечают, что региональные органы власти продолжают заключать соглашения с производителями, поставщиками и торговыми организациями о стабилизации цен, особенно на фрукты и овощи. Такие соглашения способствуют улучшению ценовой ситуации на потребительском рынке и повышению доступности товаров для населения, подчеркнули в ведомстве «Парламентской газете».
Эксперты отмечают, что текущая ценовая динамика соответствует общему замедлению инфляции. По данным за июнь 2025 года, месячный рост цен в Свердловской области составил всего 0,2%, а годовая инфляция снизилась до 10,5%. Эти показатели являются одними из самых низких за последние годы, писало ИА «Уральский меридиан».