Девятнадцатого августа калужане, как и все православные христиане, отмечают Яблочный Спас — праздник, в котором переплетаются духовные традиции и народные обычаи. Этот день также называют Преображением Господним, и он символизирует не только духовное преображение, но и благодарность за урожай.
Название «Спас» происходит от слова «Спаситель», а «Яблочный» — потому что именно к этому времени в средней полосе России, в том числе и в Калужской области, созревают первые яблоки.
В православии праздник связан с Преображением Иисуса Христа на горе Фавор, когда он явил апостолам свою божественную природу. А в народной традиции Яблочный Спас означает окончание лета и начало осени.
Главный обычай этого дня - освящение в храмах первых созревших яблок, груш, слив и меда. В калужских селах верили, что до 19 августа нельзя есть свежие яблоки, особенно женщинам, - считалось, что это может принести несчастье. После освящения плоды можно было употреблять в пищу, готовить из них различные блюда и обязательно делиться с нуждающимися.
Яблочный Спас приходится на Успенский пост, поэтому мясо, молоко и яйца под запретом. Но можно готовить постные блюда из яблок: шарлотка на растительном масле, печеные яблоки с медом и орехами, яблочный мармелад, варенье и компоты и постный штрудель с корицей и изюмом.
На Яблочный Спас принято посещать кладбища и оставлять освященные яблоки на могилах — считалось, что это «райские плоды», которые приносят покой душам.
Особое внимание в Калужской области всегда уделяли приметам:
Какая погода на Спас - такая будет и на Покров (14 октября).
Солнечный день предвещает морозную зиму, дождливый - слякотную.
Обильный лет пчел сулит хороший урожай в следующем году.
Раннее пожелтение листьев означает скорое наступление осени.
В этот день калужанам нельзя: ругаться и сквернословить, заниматься тяжелой работой, употреблять мясо и молочные продукты, жадничать и отказывать в угощении.
Яблочный Спас — это день благодарности, щедрости и подготовки к осени. Стоит провести его в кругу семьи, испечь ароматный яблочный пирог и поделиться урожаем с близкими.