Курица больше не бюджетная. Средняя оптовая цена на курятину выросла на 18% за год. Особенно подорожал фарш механической обвалки — плюс 40%. Его используют в производстве сосисок, колбас и полуфабрикатов. Причины роста — высокий спрос: потребители переходят с дорогой свинины на курицу, а производители сталкиваются с увеличением себестоимости.
Курица больше не бюджетная.
Средняя оптовая цена на курятину выросла на 18% за год. Особенно подорожал фарш механической обвалки — плюс 40%. Его используют в производстве сосисок, колбас и полуфабрикатов.
Причины роста — высокий спрос: потребители переходят с дорогой свинины на курицу, а производители сталкиваются с увеличением себестоимости.
