Отвлечение на гаджеты во время еды, в том числе ради чтения рабочих чатов, притупляет чувство сытости, из-за чего человек может переедать и набирать вес. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Владимир Пилипенко.
«Если человек во время приема пищи на что-то отвлекается, например, на просмотр телевизора, разговоры, чтение, гаджеты, рабочие чаты, это сказывается на качестве жевания. Пищу нужно жевать до такого состояния, чтобы она во рту стала жидкой. В этом случае процесс ее расщепления в кишке сокращается, и появляется больше времени для всасывания», – сказал Владимир Пилипенко.
По словам врача, когда человек ест машинально, пища пережевывается недостаточно тщательно, а расщепление и всасывание требуют больше времени. «Это может привести к проблемам с пищеварительными органами. Кроме того, если человек ест машинально, то чувство сытости к нему приходит позже, чем если бы он ел, не отвлекаясь. Поэтому здесь риск того, что человек будет есть больше, чем нужно, что может привести к набору веса», – добавил Пилипенко.
Врач также отметил, что прием пищи стоя или «на бегу» может привести к несварению. «В идеале вся кровь должна быть в области живота, сосредоточена на переваривании. Если человек стоит или куда-то перемещается пешком, то вся кровь уходит в ноги, кишка может оказаться обескровленной, и это может дать определенное несварение, то есть возможности по всасыванию и перевариванию пищи будут сильно ограничены», – уточнил Владимир Пилипенко.