Приготовить ароматный, аппетитный суп дома — настоящее удовольствие! Поделюсь простым рецептом вкуснейшего домашнего супчика, который понравится всей семье.
Что понадобится?
Куриное филе (или грудка) — 400 г
Картофель — 3 шт. среднего размера
Морковь — 1 крупная штука
Репчатый лук — 1 головка средней величины
Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Вода или куриный бульон — около 1,5 л
Лавровый лист — 1–2 шт.
Как готовить?
Шаг 1. Варим основу
Наливаем воду или заранее приготовленный куриный бульон в кастрюлю. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и немного соли.
Затем добавляем нарезанное кубиками куриное мясо и варим примерно 15 минут после повторного закипания.
Шаг 2. Готовим овощи
Очищаем картофель от кожуры и режем небольшими кубиками. Точно также поступаем с морковью и луком. Лук лучше нарезать мелкими кусочками, морковь можно потереть на крупной терке.
Шаг 3. Обжариваем ингредиенты
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем пару минут. Затем добавляем натёртую морковь и продолжаем жарить ещё несколько минут до мягкости овощей.
Шаг 4. Собираем всё вместе
Добавляем в кипящий бульон подготовленные кусочки картофеля и тушёную овощную смесь. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Оставляем варить на слабом огне еще 10–15 минут до готовности картофеля.
Шаг 5. Финальная стадия
Мелко рубим свежую зелень укропа и петрушки. Когда картофель станет мягким, добавляем измельчённую зелень прямо в кастрюлю. Перемешиваем и оставляем настояться буквально минуту-две перед подачей.
Вот и всё! Простой, полезный и невероятно вкусный суп готов радовать вас теплом и уютом домашнего очага!
Приятного аппетита!
Пробуйте, и делитесь комментариями