Каждый любитель блинов сталкивался с проблемой, когда первый блин получается комом. Однако существует простой рецепт, который гарантирует идеальные блины даже новичкам. Следуя простым инструкциям, вы сможете насладиться вкусом хрустящих и нежных блинов, идеально подходящих для семейного чаепития или любого другого случая.
▌ Ингредиенты
- Молоко — 500 мл (любая жирность)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Пшеничная мука — 120 граммов
▌ Инструкция по приготовлению
▌ Этап 1: Подготовьте ингредиенты
Используйте молоко любой жирности. Дополнительно вы можете добавить немного ванильного сахара или молотой корицы для придания особого аромата.
▌ Этап 2: Смешивание компонентов
1. Вбейте яйца в глубокую ёмкость или салатник, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком около 1–2 минут, тщательно перемешивая желтки и белки.
2. Влейте молоко и продолжайте взбивать смесь венчиком, осторожно вводя другие компоненты.
3. Постепенно всыпайте пшеничную муку небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.
4. Добавьте растительное масло и снова тщательно перемешайте.
▌ Этап 3: Дайте тесту настояться
Оставьте тесто при комнатной температуре на 15–20 минут, ничем не накрывая. Это важный этап, позволяющий муке активизироваться и предотвратить разрыв блинов при жарке.
▌ Этап 4: Выпекание блинов
1. Раскалите блинную сковороду и смажьте её маслом перед первым использованием.
2. Влейте половину половника теста и распределяйте его ровным слоем.
3. Жарьте блин около 1–2 минут с каждой стороны, пока края не станут золотистыми.
4. Повторяйте процесс, выкладывая готовые блины на тарелку.
▌ Дополнительные советы
- Для разнообразия вкуса попробуйте добавить ванильный сахар или молотую корицу.
- Украсьте блюдо любимыми сладостями: мёдом, вареньем, сгущённым молоком, свежими ягодами или шариком мороженого.
▌ Заключение
Теперь, следуя этому простому рецепту, вы сможете порадовать близких аппетитными и красивыми блинами. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатами своего труда!
