Поддерживаем здоровье, активность и фигуру.
Лето-это щедрая пора фруктов и овощей!
Стоит знать о них несколько важных вещей!
- Не стоит бояться фруктозы во фруктах. Чтобы получить её избыток, нужно очень сильно «постараться», например, ежедневно съедать по килограмму винограда. Согласитесь, это практически невозможно!
- Важно не злоупотреблять свежевыжатыми соками, у которых высокий гликемический индекс. Сок грушевый — 50, свекольный сок буряка, его гликемический индекс — 64, сок виноградный красный -55 и сок манго (без сахара) -55.
- избегать продуктов с синтетической фруктозой. Такой подсластитель может негативно сказаться на здоровье и фигуре.
Стевия — натуральный сахарозаменитель, который получают из листьев одноимённого растения родом из Южной и Центральной Америки. Отличается высокой сладостью: экстракты стевии примерно в 200–400 раз слаще сахара, но при этом почти не содержат калорий.
В качестве подсластителей используют листья растения, их водяной экстракт и выделенные стевиозиды. Ощущение сладости для стевии наступает медленнее обычного сахара, но длится дольше. Однако, особенно при высокой концентрации, экстракт может иметь горькое послевкусие.
Запастись витаминами на год вперёд, конечно, невозможен. Потому как какие-то полезные вещества расходуются за несколько недель, а другие (например, калий и натрий) выводятся из организма за несколько часов или дней.
Поэтому овощи, фрукты и ягоды нужно включать в рацион круглый год без перерывов!
Для артистов балета особенно важно следить за балансом.
Употребляйте некрахмалистые овощи около 500 граммов в день и фрукты и ягоды умеренно — 150–200 граммов в день, если ваша цель — сохранить форму.
Некрахмалистые овощи — это овощи, которые содержат низкое количество углеводов (в основном крахмала) и низкое количество калорий.
Примеры:
- огурцы, помидоры, разные виды капусты;
- морковь, сельдерей, дайкон, редька;
- баклажаны, кабачки и цуккини;
- репа, кольраби, порей, лук;
- горох в стручках, бамия, стручковая фасоль;
- сладкий перец, редис, брюква;
- салатная зелень (шпинат, руккола, радиккио).
Некрахмалистые овощи могут быть представлены в рационе в разных видах: свежими, приготовленными, замороженными, консервированными, высушенными, а также в виде смузи и соков.
И должны быть совместимы. Учитывайте это при составлении меню.
Спасибо, что дочитали до конца !