Здравствуйте. Если вы ищете простой, но в то же время сытный рецепт для ужина, эти курино-картофельные оладьи — именно то, что вам нужно. Благодаря нарезанному кубиками филе цыплёнка блюдо получается необыкновенно сочным, а картофель добавляет мягкость и пышность. Подавайте их с лёгким овощным салатом, и ваш ужин станет идеально сбалансированным. Чтобы оладьи были ещё более ароматными, добавьте свежую зелень (укроп, петрушку или базилик) в массу перед формованием. Если любите остроту, можно добавить немного кайенского перца или молотого красного перца в смесь. Подавайте оладьи горячими, дополнив свежим овощным салатом или сметанным соусом. Попробуйте этот рецепт и делитесь впечатлениями в комментариях🫡 🍽️
Здравствуйте. Если вы ищете простой, но в то же время сытный рецепт для ужина, эти курино-картофельные оладьи — именно то, что вам нужно. Благодаря нарезанному кубиками филе цыплёнка блюдо получается необыкновенно сочным, а картофель добавляет мягкость и пышность. Подавайте их с лёгким овощным салатом, и ваш ужин станет идеально сбалансированным.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Филе цыплёнка-бройлера (кубиками) — 1 упаковка (450 г)
- Свежий картофель — 1 крупная штука
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для жарки — 2 столовые ложки
- Молотая паприка — щепотка
- Сухой чеснок — щепотка
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов
Натрите картофель на крупной тёрке. Если он слишком сочный, слегка отожмите его, чтобы избавиться от лишней влаги. - Смешивание массы
В глубокой миске смешайте нарезанное кубиками куриное филе, тёртый картофель, кукурузный крахмал, яйцо, соль, перец, паприку и сухой чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. - Формирование оладий
Из получившейся массы сформируйте небольшие оладьи толщиной около 1–1,5 см. Удобнее всего делать это влажными руками, чтобы масса не прилипала.
Обжарка или запекание на сковороде: Разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте оладьи по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После переворачивания накройте сковороду крышкой, чтобы они пропарились внутри.
В духовке: Выложите оладьи на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 180 °C около 7–9 минут с каждой стороны.
Советы для идеального результата:
Чтобы оладьи были ещё более ароматными, добавьте свежую зелень (укроп, петрушку или базилик) в массу перед формованием.
Если любите остроту, можно добавить немного кайенского перца или молотого красного перца в смесь.
Подавайте оладьи горячими, дополнив свежим овощным салатом или сметанным соусом.
Попробуйте этот рецепт и делитесь впечатлениями в комментариях🫡 🍽️