Этот рецепт рулета с джемом – настоящая находка для тех, кто ценит простоту, скорость и восхитительный вкус. Воздушный бисквит, пропитанный ароматным джемом, станет прекрасным дополнением к чаепитию или утреннему кофе.
Ингредиенты:
5 яиц
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
Щепотка соли
Ванилин на кончике ножа
Джем (любой, на ваш вкус)
Кокосовые хлопья для украшения (по желанию)
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной светлой массы. Важно, чтобы сахар полностью растворился, а масса увеличилась в объеме в несколько раз.
Аккуратно просейте муку с пекарским порошком и ванилином в яичную смесь. Очень деликатно перемешайте тесто лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить его воздушность.
Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите тесто.
Выпекайте в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке в течение 10-15 минут. Бисквит должен слегка подрумяниться.
Готовый бисквит аккуратно отделите от пергамента. Смажьте его обильным слоем джема.
Сверните бисквит в рулет, пока он еще теплый. Заверните рулет в пищевую пленку и дайте ему остыть.
Перед подачей посыпьте рулет кокосовыми хлопьями.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
Если хотите разнообразить начинку, попробуйте использовать вместо джема вареную сгущенку или творожный крем.
Для более яркого внешнего вида можно украсить рулет сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!