Гуляш по-венгерски

Гуляш

Предлагаем приготовить знаменитый гуляш по-венгерски - необыкновенно сытное блюдо с острым и пикантным вкусом.

Подготовить продукты для гуляша по-венгерски.

Свинина - 600 г, Болгарский перец - 2 шт., Квашеная капуста - 500 г, Консервированные помидоры - 1 банка (425 мл), Репчатый лук - 2 шт., Чеснок - 2 зубчика, Растительное масло - 4 ст. ложки, Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу), Лавровый лист - 1 шт., Тмин - 1 ч. ложка, Сметана - 150 г, Паприка молотая - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец красный молотый острый - 1 ст. ложка (по вкусу)

Приготовление.

• Очистите и нарежьте сладкий перец соломкой или кубиками.
• Очистите чеснок, нарежьте кубиками.
• Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
• Мелко нарезать квашеную капусту.
• Помидоры нарезаем прямо в банке, чтобы сохранить сок.
• Мясо разрезать на куски.
• Разогрейте сковороду, налейте масло. Положите мясо в горячее масло.
• Обжарьте мясо на масле до золотистого цвета, помешивая, 5–7 минут на среднем огне
• Затем добавьте лук, чеснок и обжарьте вместе с мясом (2–3 минуты, периодически помешивая).
• Затем добавьте сладкий перец, квашеную капусту и помидоры вместе с соком.
• Посолите все, добавьте лавровый лист, тмин, красный и черный перец, доведите до кипения.
• Тушите гуляш по-венгерски 45 минут на медленном огне под крышкой.
• В конце тушения добавить сметану.
• Перемешиваем. Потушиваем 1-2 минуты — и гуляш по-венгерски готов!
• Гуляш по-венгерски подаётся с печёным картофелем.

Приятного аппетита!

Гуляш по-венгерски