Я уже однажды делала гастрономическую заметку о Рыбинске, в которой поделилась впечатлениями о кофейнях и ресторанах этого города. С тех пор прошло почти два года. За это время я успела посетить новые для себя заведения. Одни работают уже много лет, другие открылись совсем недавно. Сам Рыбинск спустя два года ещё похорошел, вошёл в национальный маршрут "Золотое кольцо России" и стал пользоваться еще большей популярностью у туристов. Значит, пора сделать очередной гастрономический обзор.
Ресторан "СупBerry"
(Стоялая, 16)
Если хотите попробовать рыбинскую кухню, то вам сюда. Это один из самых популярных ресторанов в центре города. Я рассказывала о нем и в первой подборке. Но несмотря на это, решила повториться. Не просто так! Во-первых, в "СупBerry" прошел масштабный ремонт. Теперь в заведении очень стильный интерьер, росписи на потолке и огромные панорамные окна, которые настежь открываются в теплую сухую погоду.
Во-вторых, здесь теперь делают самый необычный кофе на Золотом Кольце России. Больше такого я нигде не встречала. Это малиновый и цитрусовый кофе с меренгой. Меренга намазана прямо на кружку. Снимаете её ложкой и запиваете кофе. Мне очень понравился этот кофейный десерт. Стоит он 290 рублей.
Что касается рыбинской кухни, ищите в меню блюда помеченные значком "из локальных продуктов". Это местный суп — рыбинская юшка с волжским судаком или стерлядью, рыбинские котлеты, ярушки рыболепные в бульоне (местные пельмешки с рыбой). Летом много блюд из рыбы — судака и леща. А в новогодние дни в ресторане всегда подают такую классику, как студень и салат оливье.
Кофейня "Хитрый лис"
(Крестовая, 11, Крестовая 105, Луначарского, 62, Бабушкина, 29)
Это одно из самых популярных заведений Рыбинска. Две такие кофейни работают на старой купеческой улице Крестовая в разных ее концах. "Хитрый лис" открывается рано. И многие приходят сюда на завтрак. В меню: блюда из яиц, блинчики, большой выбор выпечки, каши. Все это можно заказать в течение всего дня.
Также здесь много пирожных, которые в среднем стоят 300 рублей. Выбор кофе также достойный. Готовят классику и кофе на растительном молоке.
"Хитрый лис" — это уже целая сеть, которая постоянно расширяется. В одной из самых популярных кофеен на улице Крестовая построили красивую веранду, чтобы было больше посадочных мест. А еще новое заведение не так давно открылось возле железнодорожного вокзала Рыбинска. Кстати, сеть уже вышла за пределы Рыбинска. "Хитрый лис" найдете также в центре Углича.
Бельгийское бистро "Фритики"
(Крестовая, 101А)
А это одно из самых новых заведений Рыбинска. Оно открылось в этом году на главной купеческой улице Крестовая. "Фритики" — уличная еда Оливье Бриду. Бистро открыл бельгиец, который переехал из Европы в Рыбинск.
Здесь готовят фаст-фуд по бельгийским рецептам из ярославских продуктов. Главный хит — картошка фри. Кстати, вы знали, что именно Бельгия является родиной картофеля фри? Считается, что там придумали кидать ломтики картошки в кипящее масло. Из Бельгии рецепт распространился и в другие страны Европы.
Картофель фри в бистро "Фритики" гораздо вкуснее, чем во всех популярных фаст-фудах, работающих в России. Помимо картошки в заведении можно попробовать бургеры, бельгийские вафли с русской сгущенкой.
Ресторан "Роща"
(Бабушкина, 29)
Этот ресторан работает в 4 км от исторического центра Рыбинска в крупнейшем торговом центре города — "Виконда". Здесь можно пообедать или поужинать под кроной большой искусственного дерева. Ресторан "Роща" оправдывает свое название. В стильном интерьере преобладают природные мотивы.
Я бывала здесь уже неоднократно. Это одно из немногих заведений Рыбинска, где по будням в дневное время подают бизнес-ланчи. Стоимость блюд в обеденном меню на 30-40 процентов ниже, чем в основном меню. А подача — очень красивая. Все, что пробовала здесь во время нескольких посещений, понравилось. Кстати, пока ожидаешь свой заказ, комплиментарно приносят хлебные палочки с соусом или хрустящие слайсы.
Ресторан "Старик Хинкалыч"
(Крестовая, 31)
Заведение самой крупной российской сети хинкальных "Старик Хинкалыч" прошлым летом открылось и в Рыбинска. Это уже третий ресторан грузинской кухни в центре русского купеческого города.
В лучших традициях Рыбинска федеральная сеть отказалась от своего фирменного стиля и сделала красивую вывеску. Здесь это не "Старик Хинкалыч", а "Старикъ Хинкалычъ". На фасаде помимо названия разместили картину с одним из главных грузинских блюд — хинкали.
Внутри "Старикъ Хинкалычъ" ничем не отличается от других заведений сети. Такой же уютный интерьер и меню. Здесь можно заказать грузинские салаты, лагман и, конечно хачапури и хинкали. Средний чек немного ниже, чем в остальных ресторанах грузинской кухни в Рыбинске.
В выходные, праздничные, да и вообще летние дни столики в рыбинских заведениях лучше бронировать заранее. Особенно в "СупBerry" и "Старик Хинкалыч". Город все больше и больше привлекает туристов, и по вечерам в ресторанах на главной улице зачастую заняты все места.
А вообще гастрономическое разнообразие Рыбинска говорит нам о том, что город не теряет предприимчивости и остается купеческим центром на Верхней Волге. Свои заведения как в старые добрые времена здесь открывают представители рыбинского купечества, предприниматели из столицы и даже иностранные купцы.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!