Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости.
Чеснок я выкапываю в период с 21 по 25 июля. Если бы не убрала в эти выходные, то потом смогла бы только 26 июля. Есть известная мудрость, что чеснок лучше выкопать на пять дней раньше, чем на день позже.
Чеснок выкапывают, а не выдергивают, чтобы не повредить донце. Иначе он будет плохо хранится.
У меня вырос вот такой чеснок. Хорошие головки. Как обычно, есть покрупнее и помельче.
Чтобы чеснок хранился до лета, его надо хорошо просушить. Только не на солнце.
Я сложила головки со стволами в ящики и унесла в беседку. Поставила повыше от земли на стол.
Через неделю обрежу корни и свяжу чеснок в пучки. Пучки также подвешу в беседке. В сарае не сушу чеснок, потому, что он всю неделю закрыт. А в беседке тень и ветерок.
Вот такие пучки чеснока потом снимаю. Ствол полностью высох.
Обрезаю стебель, оставляя сантиметра три. Складываю чеснок в тканевый мешок. Хранится он у нас в городе на кухне.
В основном использую чеснок в котлеты. Ещё для соуса тар-тар.
А в выходные можно съесть за обедом пару зубчиков. Домашний чеснок очень сочный и острый. С покупными его не сравнить.
Поделюсь с вами красотой. Это лаватера, выращенная рассадой из семян двух сортов в этом году.
Спасибо, что читаете и заходите на канал. Всегда рада новым подписчикам.