Если вы еще не пробовали выращивать патиссоны у себя на участке — самое время исправить это упущение. Эти необычные овощи не только украсят вашу грядку благодаря оригинальной форме и окраске, но и порадуют отменными вкусовыми качествами. Патиссоны имеют нежную, сочную мякоть, по вкусу напоминающую грибы, особенно в жареном или тушёном виде. Из них получаются аппетитные запеканка, рагу, икра, их можно фаршировать, жарить, запекать и мариновать на зиму.
Овощ прекрасно чувствует себя в условиях открытого грунта. Он не требует особых усилий по уходу, быстро растёт и обильно плодоносит. Разнообразие сортов позволяет выбрать оптимальный по сроку созревания и цвету плод.
Разнообразие сортов патиссонов: внешний вид и особенности
Для многих патиссоны кажутся чем-то экзотическим — и это неудивительно. Они имеют необычную форму: плоскую, как тарелка или блюдце, с волнистыми или зубчатыми краями. Некоторые сорта напоминают миниатюрные летающие тарелки. По цвету встречаются белые, жёлтые, зелёные, оранжевые и даже фиолетовые варианты.
Белоплодные сорта
Классические патиссоны чаще всего имеют белую окраску. Это скороспелые сорта: на 30–40 день после появления всходов можно снимать первый урожай. Один куст способен дать до двух десятков плодов массой до 1,5 кг. Они устойчивы к похолоданиям, что делает их идеальными для умеренного климата.
Желто-оранжевые патиссоны
Плоды насыщенного жёлтого и оранжевого цвета не только украсят ваш огород, но и принесут пользу здоровью. Эти сорта относятся к среднеспелым. Их мякоть кремовая, сочная и ароматная, богата витамином C, железом и магнием. Патиссоны этой группы хорошо растут практически на любом грунте, не требуют частых подкормок и легко переносят засуху.
Зеленые сорта
В эту категорию входят интересные сорта, такие как:
- Чунга-Чанга — урожайный и среднеспелый сорт, плод весит до 500 грамм;
- Гоша — ранний, нежный по вкусу, с тонкой кожицей, которая в зрелом состоянии может становиться тёмной, почти чёрной.
Фиолетовые патиссоны
Редкие и эффектные сорта, такие как Бинго-Бонго, отличаются насыщенным цветом и крупными размерами. Вес одного плода может доходить до 600 граммов. Период созревания — около 6 недель с момента посадки.
Как вырастить крепкую рассаду патиссонов
Для получения здоровой и продуктивной рассады важно правильно подготовить семена. Сначала их обеззараживают, погружая в слабый раствор марганцовки на 15 минут. После этого семена нужно промыть и обсушить. Затем на сутки замачивают в растворе борной кислоты (20 г на литр воды), снова сушат и помещают в увлажнённую ткань до появления ростков.
Когда семена проклюнулись, их высаживают в подготовленные ёмкости с плодородным грунтом. Глубина посадки — 0,5–1 см. После посадки проводят умеренный полив и ставят ёмкости на светлое и тёплое место. Почва должна оставаться слегка влажной, но не переувлажнённой. По мере роста рассады необходимо обеспечить ей хороший доступ к свету.
Посадка патиссонов в открытый грунт
Подготовка почвы и выбор места
Для патиссонов подойдёт участок с хорошим солнечным освещением, защищённый от ветров. Наиболее подходящие почвы — чернозём или суглинки. Если грунт кислый, добавьте золу или известь. Осенью или весной перед посадкой желательно внести органику (перепревший навоз, компост, торф), которую можно сочетать с минеральными удобрениями.
Высаживают семена или рассаду, когда почва прогреется до +12°C. В прохладной земле семена загнивают. Лунки делают глубиной 2–3 см. Расстояние между кустами должно быть не менее 30–40 см, так как взрослые растения имеют раскидистую форму.
Соседство с другими культурами
Лучшие соседи для патиссонов — чеснок, лук, редис, кукуруза, укроп, салат, тимьян, настурция. Они отпугивают вредителей и не мешают росту куста. Нежелательно высаживать рядом картофель и свеклу — они угнетают развитие культуры. Хорошими предшественниками являются кабачки, огурцы и тыквы.
Уход за патиссонами: как получить богатый урожай
Полив
Патиссоны нуждаются в регулярном поливе. Раз в неделю под каждый куст выливают до 5 литров воды, стараясь не попадать на листья. Лучше всего поливать рано утром или вечером, чтобы влага не испарялась слишком быстро. Перед поливом рекомендуется рыхлить почву и удалять сорняки.
Мульчирование
Для сохранения влаги и улучшения питания корней применяют мульчирование. В качестве мульчи используют скошенную траву, торф, опилки или компост. Мульча защищает корни от перегрева и подавляет рост сорняков.
Подкормки
В течение сезона патиссоны подкармливают 2–3 раза. До цветения применяют комплексные минеральные удобрения. В период формирования плодов используют калийные удобрения (50 г калийной соли на 10 л воды). Также можно вносить органику — настой навоза или разведённый куриный помет.
Болезни и вредители: как защитить растения
Вредители
Наиболее опасны:
- Паутинный клещ — высасывает сок из листьев, что приводит к их засыханию;
- Бахчевая тля — поражает завязи, цветки и листья.
Для борьбы применяют инсектициды или народные средства — настой чеснока, луковой шелухи.
Заболевания
Патиссоны подвержены грибковым заболеваниям:
- Мучнистая роса — белый налёт на листьях, развивается при повышенной влажности;
- Белая гниль — бурые пятна и язвы, заражаются плоды;
- Корневая гниль — ведёт к гибели растения.
Применяются фунгициды: бордоская смесь, Фитоспорин, Топсин.
Сбор урожая и хранение
Собирать патиссоны нужно регулярно, по мере созревания. Молодые плоды имеют более приятный вкус и текстуру. Перезрелые становятся жесткими и теряют сочность. Плоды срезают с частью плодоножки, чтобы они дольше хранились.
До наступления заморозков необходимо собрать весь урожай. Оптимальные условия хранения — прохладное помещение с температурой около +10°C. В таких условиях плоды сохраняют свежесть до нескольких недель.
Итоги
Патиссоны — это не только декоративные, но и вкусные, полезные овощи, которые не требуют сложного ухода. Если вы правильно подготовите семена, подберёте место для посадки, будете своевременно поливать, подкармливать и защищать от болезней — получите щедрый урожай, который украсит ваш стол в любое время года.
Не поленитесь, пожалуйста, прочитав статью:
- нажать "палец вверх";
- подписаться на канал, чтобы помочь ему развиваться.
Это у Вас займет всего пару секунд.
Спасибо.