Недавно заваривал каркаде, смотрел на эти красные лепестки в заварке и подумал: а их вообще можно есть? Вроде не мусор, но и не еда. Решил разобраться — погуглил, поспрашивал у друзей. Оказалось, вопрос не такой уж глупый. Давайте разберем, можно ли хрустеть цветами каркаде после чая и есть ли в этом польза. Спойлер: есть интересные моменты!
Что такое каркаде?
Каркаде — это не совсем чай, а настой из цветков гибискуса (Hibiscus sabdariffa). Моя девушка, которая обожает всякие травяные штуки, говорит, что это как ромашка, только красная и кислая. Заваривают сушеные лепестки, и получается яркий напиток с кислинкой. А лепестки после заварки — мягкие, сочные. И вот тут я задумался: выкидывать их или можно съесть?
Можно ли есть лепестки?
Короткий ответ — да, цветы каркаде после заваривания есть можно! Они безопасны, и в интернете пишут, что даже полезны. После заварки в них остаются витамины, минералы и антиоксиданты. Вкус, правда, не как конфетка — кисло-терпкий, но если любите каркаде, то зайдет. Я попробовал пару лепестков — нормально, но без восторга.
Польза каркаде: не только в чашке
Каркаде ценят за кучу полезного. В лепестках есть витамин С — для иммунитета, калий и железо — для крови и энергии. Плюс антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Прочитал, что это может даже замедлять старение кожи. Если съесть лепестки, то получишь дополнительную порцию этих веществ. Мой друг, который увлекается травками, говорит, что в Азии их иногда добавляют в салаты.
Как правильно есть лепестки
Тут все просто: не выкидывайте лепестки после заварки. Можно:
- Добавить их в чай и пить с мякотью.
- Кинуть в смузи или салат для кислинки.
- Смешать с медом, если терпкость не по душе.
Я попробовал закинуть лепестки в йогурт — получилось необычно, но прикольно. Главное — не переборщите, а то кислинка надоест.
Кому лучше не есть
У каркаде есть подвохи. Если у вас гастрит или язва, кислинка может ударить по желудку. При проблемах с почками или беременности тоже лучше не налегать — мой знакомый, который следит за здоровьем, советовал уточнить у врача. И, конечно, не ешьте килограммами — все хорошо в меру.
Итог: ешь, но не увлекайся
Короче, цветы каркаде после заваривания есть можно, и польза в них есть — витамины, антиоксиданты, все дела. Выкидывать их не стоит, лучше попробуйте добавить в еду или чай. Я теперь иногда хрущу лепестки, когда завариваю. А вы бы попробовали? Делитесь в комментариях, как вам каркаде!