Не побоюсь этого гордого названия, потому что именно так называют пирог все, кто пробовал.
И конечно же, его приготовление занимает минимум времени, поэтому люблю этот пирог вдвойне. А уж как любят домашние!
Рецепт я когда-то нашла на просторах интернета и не устаю мысленно благодарить неизвестную женщину, его написавшую.
В оригинальном рецепте тесто делается вручную на сметане и сливочном масле.
Для меня такое тесто слишком жирное и тяжелое, поэтому использую готовое замороженное дрожжевое слоеное тесто из магазина.
Упаковки в 500 грамм достаточно для пирога, размером в стандартную круглую разъемную форму.
Размораживаем тесто любым удобным способом. Я просто оставляю его вне холодильника, пока оно не станет удобным для раскатывания.
Готовим начинку:
- Три крупные луковицы мелко нарезаем и тушим до мягкости. Поджаривать не надо!
- Три плавленных сырка трем на крупной терке;
- Смешиваем натертый сыр и лук, добавляем три сырых яйца;
- Солим, перчим, перемешиваем!
Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов и раскатываем тесто.
В круглой разъемной форме выкладываем тесто, формируем высокие бортики!
Внутрь выкладываем начинку и закрываем верхним пластом.
Теперь ставим пирог в духовку и через 40 минут наслаждаемся вкуснейшим пирогом.
Конечно, лучше дать ему остыть, так как начинка получается нежнейшая и после остывания немного уплотнится. Но честно, мы не выдерживаем, едим почти горячим.
И немного обо мне тем, кто со мной не знаком: практикую НЛП и МАК-карты, увлекаюсь Таро, фотографией, шитьем и аргентинским танго. Люблю вкусную еду и хорошую музыку. Об этом и пишу. Подписывайтесь, я рада новым лицам.