Засыпанные сахаром с вечера ягоды дали обильный сок и с утра я приступила к приготовлению джема. Делала я его вот по этому рецепту.
Ну что хочу сказать. У меня получился не совсем джем, чуть пожиже. И не такой яркий, хоть лимонный сок я и использовала. Но, в общем-то, вкусный. Можно было добавить "Желфикс" или агар-агар для густоты, но я не захотела.
Джем разложила в небольшие баночки. Чем меньше баночка, тем приятнее почему-то).
Сегодня спущу баночки в подпол, заодно разберусь, что из заготовок у меня осталось с прошлого года.
Если ещё будет много ягод, то сварю варенье по давно апробированному рецепту. Я называю его "два притопа, три прихлопа"). Неплохо получается, между прочим. И возиться почти не надо.
Стандартно засыпаем ягоды сахаром и оставляем на ночь, например, чтоб сок дали. Потом на среднем огне, помешивая, доводим до кипения. Выключаем, закрываем крышкой и оставляем часа на три-четыре. Потом опять до кипения, опять выключаем, опять оставляем. И третий раз: доводим до кипения и разливаем по банкам. Ну, пену там в процессе снимаем конечно, всё как обычно.
Признаком готового варенья являются потемневшие и утонувшие ягоды (когда они не сверху плавают, а распределены по всему объёму).
Ягоды при такой варке не развариваются, стоять часами, помешивая, не надо, да и хранится оно куда лучше стандартной пятиминутки, потому что ягоды пропитываются сиропом очень хорошо.
Когда я работала, я вообще варила такое варенье два дня. Вечером засЫпала сахаром, утром закипятила, вечером пришла с работы - ещё раз закипятила, утром провела процедуру в третий раз и разлила по банкам.
С джемом провозюкалась до обеда, а потом занималась всякими мелочами, которые накопились за последнее время.
Во-первых, надо было найти место для моих приобретений.
Ирис я посадила на клумбе у крыльца, какая-то лысина там образовалась.
Не знаю, хорошо ли ему там будет или плохо, но ведь пересадить никогда не поздно, пусть будет здесь пока.
А вот чтобы посадить хосту "Гравити Рокс", нужно было сначала убрать хосту "Американ Хало" с её места.
На этом фото она на переднем плане, пока маленькая, но будет очень крупной.
Поэтому я её убрала и теперь впереди будет "Джун" среднего размера и небольшая "Гравити Рокс".
Правда, образовалась небольшая лысинка, но я пока уложу в ту сторону побеги вербены тонкорассеченной, а потом хосты подрастут и всё будет нормально. Можно между ними пока примулку воткнуть. Подумаю ещё.
А вот "Американ Хало" девать было решительно некуда и мне пришлось непосредственно под неё начать создание новой клумбы). Заодно пересадила сюда и астильбу, которой было тесновато там, где она росла до этого.
Справедливости ради, я давно хотела сделать с этой стороны беседки теневой цветник - уж больно неудобно косить траву вплотную к стенке. Ну вот, руки и дошли. Продолжать я его буду по мере необходимости. Осенью некоторые хосты надо будет делить, частично они пойдут сюда.
Землянику "Цунаки" я посадила на разводочную грядочку.
До этого здесь росли остатки лобелии, которые я пересадила в кашпо, выкинув из них захиревшие от чрезмерных дождей петунии.
В общем, таскалась с растюшками по всему участку как кошка с пузырём. Но всему место нашла. Надолго ли, правда, не знаю).
Потом я обрезала почти все пионы. Не их год нынче, увы. Зацвели в самую жару, а потом сильные дожди попортили шапки, сломали стебли. Так что и было-то красоты дней 10, если не меньше. Ну что ж, пион - такой цветок. Недолговечный.
Так, кое-где остались одинокие цветки.
Да ещё молоденький "Боул оф Бьюти" распустился. Он пересаженный, да ещё в полутени, вот и зацвёл позднее.
Как бы снова пересаживать не пришлось. Пионы солнце любят.
Потом я вдруг вспомнила про свою лесную земляничку.
И даже немножко собрала. Но её пока мало, посмотрим, что будет дальше.
В который раз попробовала заклеить дно у пластиковой бочки. Там образовались мелкие дырки из-за того, что в позапрошлом году в ней замёрзла вода.
Я использовала паяльник и строительный фен. В прошлом году паяльник помог, ну а сейчас уже нет. Как я ни билась, как ни старалась. Жалко, бочка новая и очень мне нужна. Но уже, похоже, не починить. Выбросить? Или купить пластиковый вкладыш? Удобно с ним, кто-нибудь пользовался?
Разочаровавшись в бочке, я раздосадованно вооружилась полольником и, в запале, прополола все дорожки. Нет худа без добра).
А потом развела отраву и обработала картошку от колорадского жука. А нечего тут ползать!
Вот такой день получился - без главенствующей идеи. Всего помаленьку - то там, то сям, что вижу, то и пою делаю. Такой огородный акын.
Ну а сегодня всё по плану: с утра вернусь к поленнице, а после обеда - сбор и обработка клубники.
Всем трудовых свершений. Пока!