Кабачки в Духовке: Просто, Вкусно, Идеально для Любого Стола!
Кабачки — это не только полезно, но и невероятно универсально! А если запечь их в духовке, то получится блюдо, которое можно подать как гарнир, легкий ужин или даже закуску. Забудь о скучных жареных кабачках, сегодня мы будем творить магию!
Почему именно духовка?🥰
- Минимум масла: В духовке кабачки готовятся практически без жира, сохраняя всю свою нежность и полезные свойства.
- Равномерное приготовление: Тепло распределяется равномерно, и каждый кусочек пропекается идеально.
- Свободное время: Закинул в духовку и забыл на 20-30 минут – красота!
Что нам понадобится?🥰
- Молодые кабачки (1-3 шт., средние) – выбирай поплотнее, без повреждений.
- Растительное масло (2-3 ст.л.) – или любое другое растительное, на твой вкус.
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу, само собой.
- Фарш (0.800-1000 гр.) - можно взять любой куриный, свиной или свино-говяжий, у меня от фирмы Сибагро обычный домашний.
- Сушеный чеснок (1 ч.л.) – для аромата.
- Хмели-сунели (1/2 ч.л.) – для цвета и легкой сладости.
- По желанию: свежая зелень (укроп, петрушка), тертый сыр (пармезан, моцарелла) для подачи.
Погнали готовить!
1. Подготовка кабачков:
- Хорошо вымой кабачки. Если они молодые, шкурку можно не чистить, она очень нежная. Если старые, лучше почистить и удалить крупные семена.
- Нарежь кабачки кружочками, полукольцами или просто напополам – как тебе больше нравится не забудьте вынуть середину в неё мы будем выкладывать фарш.
- Сложи нарезанные кабачки в большую миску и немного присолите.
2. Подготовка фарша:
- Достаем из упаковки и выкладываем в удобную для перемешивания тарелку.
- Достаем наши любимые специи, они могут быть абсолютно любые(соль, перец, приправа для фарша, чеснок, хмели-сунели)
- Вмешиваем всё до однородности.
3. Подготовка духовки:
- Разогрей духовку до 200°C.
- Застели противень пергаментной бумагой. Это спасет тебя от отмывания противня, да и кабачки не прилипнут.
- Выложи кабачки на противень в один слой. Важно, чтобы они не накладывались друг на друга, иначе будут тушиться, а не запекаться. Если кабачков много, лучше запекай в два захода.
Начиняем кабачки приготовленным фаршем:
Если вы хотите сделать кабачки более жирненькими, сверху можно потереть сыр или намазать майонезом. Я в свою очередь обошлась просто одной сметаной.
Время магии:
- Отправь противень в разогретую духовку на 20-30 минут.
- Через 15 минут можно достать противень и посыпать кабачки тертым сыром.
- Готовность определяй по мягкости (проткни вилкой) и золотистой корочке.
Останется только немного подождать и можно кушать!
Кабачки получились очень мягкими и сочными, фарш немного ужарился, но это не страшно🤭
Вот и всё! Проще не бывает, а результат – пальчики оближешь. Приятного аппетита!