Привет, травники и просто любопытные! ☀️ Вот и середина лета, жара, все цветет и пахнет. А знаете, что сейчас самое время делать? Запасаться летней силой природы! Июль – это ж как аптека под открытым небом для тех, кто знает. Зверобой свой «кровь» золотом налил, ромашка белеет, тысячелистник строгий стоит, таволга (лабазник) медовым духом манит, иван-чай (кипрей) розовыми свечками горит, подмаренник нежный стелется... Красота! И сила в них сейчас – максимальная.
Зверобой свой «кровь» золотом налил (отличная штука, когда нервы шалят или ранка беспокоит – он как природный «доктор нервов» и заживитель), ромашка белеет (первая помощь, если животик бурлит или горлышко першит – самое нежное успокоение), тысячелистник строгий стоит (его не зря «солдатской травой» зовут – кровь остановит лучше многих аптечных средств, да и желудку поможет), таволга (лабазник) медовым духом манит (отличный борец с жаром и болью, особенно суставной, да и простуду прогонит), иван-чай (кипрей) розовыми свечками горит (вкуснейший чай, который и успокоит, и сон наладит, и бодрости придаст – универсал!), подмаренник нежный стелется... (помогает почкам работать да ранки заживлять, сила в его нежности!) Красота! И сила в них сейчас – максимальная.
Но вот что важно: траву мало просто нарвать. Ее надо "поймать" в правильный момент и правильно сохранить. Иначе вся польза – как дым, улетит. Расскажу, как это делаю я, научила еще бабушка, а ей – ее бабушка.
1. Когда Идти в "Травяной Поход"? (Тут спешка не нужна!)
- Погода – Царица! Только солнышко! Или хотя бы переменная облачность, но чтоб дождя не накрапывало. Собирать мокрые травы после дождя или по росе – дело бестолковое. Сгниют при сушке, заплесневеют. Запомнили: сухо и ясно!
- Утро Мудренее Вечера. Тут не просто так бабушки с корзинками на рассвете шли. Идеально – утро, но после того, как роса высохнет (часикам к 9-10). Растения-то тоже живые, у них свои ритмы! С утра до обеда (максимум часов до 4-х дня) – золотое время. Почему? Представьте: за ночь травка "спала", соки потихоньку текли. Утром проснулась, солнышко пригрело – и пошел активный "разговор" по всем листочкам и стебелькам, все полезное на максимуме! К вечеру же они уже "устают", "засыпают", сокодвижение замедляется. Сила уже не та. Вот такая магия природы.
2. Срезали? Теперь Главное – Не Испортить! (Сушим с Умом)
- Мыть? Ни в коем случае! Серьезно! Вода – враг номер один при заготовке. Она вымывает часть пользы и мешает нормальной сушке (опять же, гниль, плесень). Собираем чистые растения в чистых местах (подальше от дорог, свалок, заводов – это само собой). Если сильно пыльные – лучше пройти мимо, ищите чистое место.
- Сушим "Букетами" или Россыпью?
Пучки (букеты) – классика! Связываем стебли не туго (чтобы воздух гулял) бечевкой или резинкой. Вешаем вверх ногами в месте, где есть сквозняк, но нет прямого солнца! Чердак, сарай, веранда, балкон (если не на солнцепеке), даже под навесом. Главное – тень и ветерок. Солнце – убийца цвета и пользы, оно просто "сожжет" нежные вещества.
Россыпью? Можно! Но только на чистой натуральной ткани (холщовой мешковине, марле в несколько слоев) или на деревянных решетках/плетенках. Запомните железное правило: никаких железных противней и решеток! Металл – это окисление. Трава почернеет, и главное – ее лечебная сила сильно пострадает, "испортится". - "Домик" для сушки: Место должно быть не только проветриваемым и темным, но и ЧИСТЫМ! Это святая святых! Никакого курения! Никаких освежителей воздуха, дезодорантов, готовки еды (особенно жарки!). Травы – как губка, они впитают ВСЕ посторонние запахи и химию. Представляете чай из зверобоя с ароматом жареной рыбы или "с дымком"? Фу! Только чистейший воздух.
3. Готово? Теперь Храним как Сокровище!
Высушенные травы должны ломаться с хрустом, а не гнуться. Вот теперь можно упаковывать.
- Куда? Идеальная "одежка":
Стеклянные банки (лучше темные или в темном шкафу) с плотной крышкой.
Жестяные банки (из-под чая, печенья) – тоже отлично, главное, чтобы сухие и чистые.
Плотные бумажные пакеты (крафт).
Картонные коробки (из-под обуви, чая – чистые!). - Где? Опять два волшебных слова: СУХО и ТЕМНО! Шкафчик на кухне (подальше от плиты и раковины!), кладовка, полка в спальне. Главное – не на свету и не в сырости (в ванной или подвале – плохо). Влага и свет – главные враги хранения, они разрушают все полезное.
Итожу (коротко, чтоб не забыть):
- Собираем: Солнечно/облачно + сухо + УТРО/ОБЕД (до 16:00) + чистое место.
- Не моем! Сразу сушим.
- Сушим: В тени + на сквозняке + в пучках или на ткани/дереве. Без железа! Без посторонних запахов!
- Храним: В банках (стекло/жесть), пакетах (плотная бумага), коробках. В СУХОМ и ТЕМНОМ месте.
...Вот так, друзья! Кажется, ничего не упустил? Главное – собирайте только те травы, которые точно знаете! Чтоб вместо помощника не принести "недруга". Если сомневаетесь – лучше сфотографируйте и спросите знающих людей, или купите готовое сырье у проверенных травников. А вы делитесь своими секретами заготовки и любимыми рецептами в комментариях! Какие травки-муравки вам июльские милее всего? Удачи вам в "тихой охоте"! Пусть ваши заготовки будут полны летней силы и здоровья! ✨
И пусть в каждой банке с травой будет кусочек этого теплого июля! ✨