Брокколи с сыром и базиликом Ингредиенты: Брокколи – 400 г Сыр (твёрдый, например, пармезан или чеддер) – 100 г Свежий базилик – 5–6 листиков (или 1 ч.л. сушёного) Оливковое масло – 1–2 ст.л. Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию) Соль, перец – по вкусу Приготовление: Подготовка брокколи:
Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 3–5 минут до мягкости, но не переваривайте. Можно обдать холодной водой после варки, чтобы сохранить цвет. Обжарка (по желанию):
На сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте измельчённый чеснок, добавьте брокколи и прогрейте 2–3 минуты. Сыр и базилик:
Посыпьте тёртым сыром и добавьте нарезанный базилик. Перемешайте, чтобы сыр немного расплавился. При необходимости добавьте соль и перец. Подача:
Подавайте горячим как гарнир или лёгкое основное блюдо. Советы: Можно запечь брокколи с сыром в духовке при 180°C ~10 минут — получится с хрустящей сырной корочкой. Отлично сочетается с курицей, пастой или как часть овощного боула
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 г
- Сыр (твёрдый, например, пармезан или чеддер) – 100 г
- Свежий базилик – 5–6 листиков (или 1 ч.л. сушёного)
- Оливковое масло – 1–2 ст.л.
- Чеснок – 1–2 зубчика (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка брокколи:
Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 3–5 минут до мягкости, но не переваривайте. Можно обдать холодной водой после варки, чтобы сохранить цвет. - Обжарка (по желанию):
На сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте измельчённый чеснок, добавьте брокколи и прогрейте 2–3 минуты. - Сыр и базилик:
Посыпьте тёртым сыром и добавьте нарезанный базилик. Перемешайте, чтобы сыр немного расплавился. При необходимости добавьте соль и перец. - Подача:
Подавайте горячим как гарнир или лёгкое основное блюдо.
Советы:
- Можно запечь брокколи с сыром в духовке при 180°C ~10 минут — получится с хрустящей сырной корочкой.
- Отлично сочетается с курицей, пастой или как часть овощного боула