Три способа приготовить малосольные огурцы, которые поразят вас вкусом.

Малосольные огурцы с имбирём и чесноком в пакете

Время приготовления:
 Общее — 3 часа.
 Активное (требуется ваше участие) — 10 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 1 кг
Имбирь свежий — 1 небольшой кусочек
Чеснок — 2 зубчика
Укроп свежий — 1 пучок
Соль — 1,5 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Уксус 9% — 15 мл

Приготовление:

1. Удалите края огурцов. Разрежьте овощи вдоль на четыре части. Сложите их в пакет с застёжкой или обычный мешочек.
2. Мелко порубите имбирь, чеснок и укроп. Добавьте к огурцам вместе с солью, сахаром и уксусом.
3. Застегните или плотно завяжите пакет. Потрясите, чтобы перемешать ингредиенты. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

Огурцы, приготовленные в пакете с соевым соусом и перцем

Огурцы, приготовленные в пакете с соевым соусом и перцем, получаются хрустящими и пикантными. Для приготовления вам потребуется:

Время приготовления
Общее - 8 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 4

Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов;
1 перец чили;
1 пучок укропа;
4 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
1 столовая ложка сахара;
½ столовой ложки соли;
30 мл соевого соуса.

Приготовление:

1. Обрежьте огурцы с двух сторон и положите их в пакет с застёжкой или обычный мешочек.
2. Мелко нарежьте перец чили, укроп и чеснок. Добавьте к огурцам вместе с лавровыми листьями, сахаром, солью и соевым соусом.
3. Застегните или завяжите пакет и потрясите, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Уберите в холодильник на 7 часов.

Острые малосольные огурцы

Для приготовления этих огурцов мы добавим в маринад красный перец и чеснок, чтобы придать им яркий и насыщенный вкус.

Время приготовления:
 общее — 1 день;
 активное (требует вашего участия) — 15 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:
 огурцы — 1 кг;
 вода — 1 л;
 соль — 2 ст. ложки;
 сахар — 1 ст. ложка;
 красный острый перец — ½–1 штука;
 чеснок — 5 зубчиков;
 семена укропа — 1 ч. ложка;
 зерновая горчица — 1 ч. ложка;
 чёрный перец горошком — 10 горошин;
 душистый перец горошком — 5 горошин;
 укроп — 1 пучок;
 лавровый лист — 3 штуки.

Приготовление:

1. Огурцы тщательно промойте и положите в миску. Залейте водой комнатной температуры и оставьте на 2 часа.
2. В кастрюле вскипятите литр воды. Добавьте соль и сахар и варите, пока они не растворятся. Оставьте на 5 минут.
3. Красный перец и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с семенами укропа, горчицей и горошинами перца.
4. Половину острой смеси и зелени вместе с лаврушкой положите на дно кастрюли. Сверху — огурцы со срезанными кончиками. Засыпьте оставшимися специями и накройте укропом.
5. Залейте огурцы рассолом. Сверху накройте тарелкой и поставьте банку с водой.
6. Когда жидкость остынет, уберите огурцы в холодильник на сутки.