Ну как вы здесь? Я - очень соскучился! С радостью продолжаем пробовать современное и необычное вино - и конечно делиться своим мнением.
Сегодня у нас новинка этого сезона: Шардоне от Мысхако. Да не простое, а с секретиком. Почему Шардоне? Я все еще ищу самое идеальное вино из этого сорта. Почему Мысхако? Потому что я все еще понимаю их идеи. И это вино должно быть очень интересным.
Дизайн в общем стиле производителя, тут без вопросов. За столько лет, уже привыкаешь и знаешь куда именно смотреть на этикетке чтобы получить ответы с одного взгляда. В бокале светло-соломенный цвет, чистое и прозрачное, даже будто с небольшой газацией. Мне все нравится.
Нос приятный: соломенные оттенки, дюшес, спелые яблочки. Есть очень хорошая штука - я вообще не чувствую спирта. Даже в самом теплом, самом надышавшемся - ну нет его, как не ищи. За это однозначно плюс.
Вкус сортовой, яркий и сбалансированный. Яблоки и груша же, немного выпечки, цитрусы, специи. Совершенно ровно и понятно.
Гастрономически Касание будет интересно почти с любыми блюдами: рыба, салаты, грибы, сыры, закуски, аперитивом или после еды. И даже с десертами хорошо будет, например с меренгой, эклерами или ватрушками в конце концов. Но не стоит вино сильно переохлаждать, я бы ставил 10-14 градусов. Ниже вкус очень сильно страдает.
Моя оценка: понравилось. Мне понравилась идея смешать Шардоне разных годов в одном месте, это действительно работает. Но это все равно не мой идеальный Шардоне. Мне не хватило чуть больше бочки, чуть больше объема, маслянистости. Впрочем, это уже вкусовщина. Мысхако Касание Шардоне может стать хорошим ежедневным белым вином к ужину. Одобряю.