- Erid: 2VtzqvMv1mo
Кафе «Простые радости» в Тобольске закрепило за собой репутацию заведения для семейного отдыха. До него просто добраться, его легко найти и главное – можно найти блюдо по душе каждому гостю.
Специально для тех, кто «такое не ест, и уберите лук»
Да-да, мамы меня поймут. Когда у всех членов семьи исключительно свой набор употребляемых продуктов, очень сложно угодить каждому. Поэтому на большие семейные торжества я предпочитаю выводить своих отпрысков именно сюда. Детское меню – простое и понятное. Здесь пресловутый картофель фри, о который сломалось не одно копье правильного материнства, превращается в картофельную палочку со сметаной.
Завтрак – самый важный прием пищи
И в «Простых радостях» можно из завтрака сделать настоящий пир. Уже в 8:30 утра гостей здесь ждут с насыщенным и разнообразным меню: каши, овощи, яйца, сэндвичи и полезные десерты.
Любое блюдо можно укомплектовать на свое усмотрение. Как ортодоксальный спортсмен-зожник подтверждаю – полезнее даже не ищите. Вкуснее – тоже.
Дождались из печи пирога. А мы – пиццу
Я уверена, что выпечка, съеденная сразу после приготовления, добавляет процентов 80% к базовому уровню счастья. Возможно, по этому поводу можно поспорить, но я бы не стала, тем более, когда речь идет о пицце, калаче или кальцоне.
Мы заказали очень необычную пиццу, деланную в честь великого земляка тоболяков – ученого Дмитрия Менделеева. Будучи мудрым во всех сферах жизни, Дмитрий Иванович любил пирожки с вишней. В память о его наследии и вкладе в науку здесь создали блюдо, от которого он точно бы не отказался.
На легком тесте, замешанном на живых дрожжах, в сырной неге расположилась сочная вишня в сливочном соусе. Лучше этого может быть только открытие периодической системы. Но оно уже сделано, поэтому нам остается только восторженно есть пиццу. Запивать надо обязательно травяным авторским чаем. Мы выбрали иван-чай.
Что еще интересненького?
Я для себя открыла «Поленовский» салат. Известный художник был вегетарианцем, что для того времени мне кажется удивительным. «Простые радости» представляют оригинальный рецепт этого салата.
Не пропустите пихтовую сметану. Она подается к сибирским пельменям. Кстати, теперь я знаю секрет пихтового масла, который превращает блюда в новогодний праздник. Но я обещала не разглашать тайну изготовления секретного ингредиента. Намекну лишь, что не все части пихтовой иглы годятся в еду. А вот какие годятся, а какие нет – вы может попробовать сами. Только обгрызать пихту надо очень аккуратно, чтобы дерево не пострадало от наших с вами гастрономических экспериментов.
Сладко жить не запретишь
Обязательно попробуйте паштет из «Жар-птицы» с брусникой и медовым тюилем. Тут тоже все не просто так. Брусничный мусс делается по особенному рецепту, позволяющему достичь нужной консистенции и при этом сохранить целостность и сочность ягод. Медовый тюиль – это вообще надо видеть. Кружево в виде пера Жар-птицы вас обязательно впечатлит. Но не думайте, что при приготовлении пострадала хоть она Жар-птица. Ничего подобного, однако секрет, как проходит обряд инициации, я не раскрою.
В десертах появилась ирга, что тоже для меня стало приятным сюрпризом. От масленицы в меню остался блинный торт с клубникой. Для сладкоежек здесь вообще изобилие. Как и для всех, кто любит просто и вкусно поесть.
Автор: Анастасия Фомина.
Будьте в курсе самой интересной информации для туристов в Тюменской области – подписывайтесь на телеграм-канал Visit Tyumen.
Реклама. АНО «АСК». ИНН: 7203331522.