Консервированная кукуруза - достаточно популярный продукт в наше время. Ее используют для приготовления салатов, супов, гарниров. На прилавках огромный ассортимент разномастных баночек с зернами. Объем и масса обычно стандартны, а вот разбег цен может оказаться очень большим. Какую выбрать? Что может разочаровать? На что стоит обратить внимание?
Какой продукт можно считать плохим?
Очевидно, что основная причина отказаться от пищевого продукта - вред здоровью.
Поэтому если открыв банку, вы увидели пораженные болезнью зерна, или рассол оказался подкисшим, консерву однозначно придется выбросить. И второй раз товар этого производителя мало кто рискнет купить.
Но есть и не настолько очевидные причины негатива. Первое, с чем может столкнуться покупатель - недовес. Каждый из нас хоть раз сталкивался с тем, что в жестянке одна вода, а зерен - едва ли треть от общей массы. При этом изготовитель на этикетке заявляет совсем иное соотношение.
Вторая подлянка - примитивный способ переработки. У хорошей фирмы в банке лежат только зерна, а элементы кочана и стебля попадаются очень редко. У плохого производителя можно найти стебли, кочаны, листья, рыльца. Как в том анекдоте, про “кажется, ее взрывают”. Кому захочется тратить деньги на такую “кукурузу”?
Третий неприятный момент - несоответствие сорта кукурузы заявленному. Покупаешь сахарную кукурузу, а в банке - крупные, жесткие, чуть ли не кормовые зерна. Да, ровные, не испорченные, без несъедобных довесков и в нужном количестве. Но не то, что хотелось бы.
Кроме перечисленных причин, поводом отказаться от покупки и употребления продукта может использование при консервации опасных для здоровья веществ. Об этом изготовители обычно умалчивают, и узнать можно только после анализа.
Что говорят эксперты?
Несколько лет назад проводилось исследование кукурузы наиболее популярных брендов. Каковы же результаты?
В банках “Фрау Марта” кукурузы оказалось почти на 10% меньше, чем должно быть. Недостающий объем заполнен рассолом. С учетом того, что баночки у этого производителя меньше, чем у конкурентов (продукта в них всего 310 граммов против 420), а стоимость выше, чем у многих, мое отношение к фирме ухудшилось. Хотя зерна мягкие и приятные на вкус.
У “Хайнц” отметили неоднородную срезку зерен (тот самый случай, когда в банку попадают кусочки кочана). Для одной из наиболее дорогих марок такой подход неприемлем. Этим же грешат “6 соток”. А еще у них не хватает соли в заливочной жидкости. Но “6 соток” - бюджетная марка, при этом отличающаяся хорошим качеством. В банках “Истории” по словам лаборантов, много кукурузы и мало рассола. Но зерна жесткие и невкусные. В магазинах нашего города продуктов такой фирмы нет, так что подтвердить или опровергнуть не могу.
Отличное качество отметили эксперты у Bonnduelle. Но если бы за такую стоимость фирма еще и продавала бы некачественный продукт, это было бы уже за гранью понимания. Консервы этого бренда очень дороги.
Стоит отметить, что ни в одной банке не обнаружили запрещенных веществ или признаков испорченного продукта. Хотя бы об этом можно не беспокоиться.
Как ни странно, при проверке обошли стороной известную не одному поколению россиян фирму Globus. Впрочем, сразу оговорюсь - несмотря на знакомое название, это совсем не венгерские консервы былых времен. Кукурузу и прочие овощи закатывают в банки на Кубани. Впрочем, качество лучше, чем у многих конкурентов, так что “Глобус” прочно занял место среди моих “избранных марок”.
Рейтинг-2025
В этом году список лучших марок по мнению специалистов Роскачества возглавил тот самый Globus. Заметьте - при невысокой цене (около 90 рублей в зависимости от точки продажи) он обошел более дорогих конкурентов. Ведь на втором месте Solvita с ценой баночки от 217 рублей. Если честно, даже не знаю такой фирмы - видимо, “премиальная кукуруза” не для меня.
Третью позицию занял довольно популярный и бюджетный Lutik. На четвертой - “Едим дома”. Не пробовал, но самая низкая цена в подборке вызывает сомнения в качестве. За ней следуют “Кормилица” и “Скатерть-самобранка”. Хорошие консервы - было время, когда покупал только их.
Ниже в списке - Lorado, часто встречающаяся на маркетплейсах. А вот не самая дешевая Bonduelle всего лишь на восьмом месте. Да еще и содержание калия в консерве, по мнению лаборантов, понижено. Любопытный факт, учитывая то, что с “Глобусом” эту кукурузу фасуют на одномзаводе.
На что обратить внимание при покупке?
Очевидно, что на бренд. Помимо мнения экспертов, стоит опираться на собственный опыт. Если вам понравились консервы, просто ищите в следующий раз такие же. Конечно, продукция может испортиться со временем. Так происходит, когда новая марка привлекает потребителя, а потом, “сделав себе имя, работает на прибыль”. Но вы обязательно заметите изменения, что станет поводом искать новые варианты.
Посмотрите дату изготовления, указанную на банке. Вопрос не только в сроке годности. Если консервы выпущены не в сезон, возможно, они сделаны из восстановленных сухих зерен. Сколько бы нас ни убеждали, что это не влияет на вкус - это неправда. Внутри вас ждет жесткая, пресная, неприятная кукуруза, которая просто испортит блюдо.
Лично мой “пунктик” - я стараюсь выбирать продукцию, выпущенную в сельскохозяйственных регионах. Хотя кукурузу с определенного времени в нашей стране сеяли повсеместно, есть места, где она не вызревает. Странно, если там в больших количествах выпускают консервацию. Откуда завезли? В каком виде? Как хранили и транспортировали?