Ищете вкусный, сытный и бюджетный десерт? Эта творожная запеканка готовится без яиц, но получается невероятно воздушной благодаря манке и сочным ягодам. Напоминает советские рецепты — просто, полезно и очень вкусно!
Ингредиенты (на форму 20×20 см):
✔ Творог — 400 г (≈60 руб.)
✔ Манка — 5 ст. л. (≈10 руб.)
✔ Кефир — 100 мл (≈15 руб.)
✔ Сахар — 3 ст. л. (≈5 руб.)
✔ Ягоды (свежие или замороженные) — 100 г (≈20 руб.) смородина, вишня, клубника
✔ Ванилин — на кончике ножа
Итого: ≈ 110 рублей (ещё дешевле, если ягоды свои!)
Секреты идеальной запеканки
🍒 Замороженные ягоды не размораживать — так тесто не станет водянистым.
🥄 Манку заранее замочить в кефире — тогда не будет крупинок.
🍯 Если любите слаще — добавьте ложку мёда или варенья.
Пошаговый рецепт
1. Подготовить тесто
- Смешать творог, сахар и ванилин.
- Влить кефир с манкой (предварительно дать постоять 10 минут).
- Аккуратно вмешать ягоды.
2. Выпекать
- Форму смазать маслом или застелить пергаментом.
- Выложить творожную массу, разровнять.
- Отправить в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
3. Подавать
Дать немного остыть, нарезать на порции. Можно полить:
▪ Сметаной — для нежности.
▪ Мёдом — для сладости.
▪ Фруктовым сиропом — для яркого вкуса.
Почему эта запеканка хороша?
✅ Без яиц — подходит для аллергиков.
✅ С ягодами — витаминный заряд.
✅ Не пригорает — благодаря манке.
А вы любите творожные запеканки? Какие добавки предпочитаете? Делитесь в комментариях!
❤️ Если рецепт понравился — ставьте лайк и подписывайтесь! Готовим вкусно, просто и без лишних затрат! 🍒🍮