Россельхознадзор выявил нарушения целостности упаковки, хранения продукции с истекшим сроком годности и признаками порчи.
Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора обнаружило в сети магазинов «Светофор» в Карелии различные нарушения, сообщила пресс-служба управления.
«Проверка сети магазинов «Светофор» начата в феврале 2025 года по согласованию с органами прокуратуры. В ходе мероприятия были выявлены различные нарушения — нарушение целостности упаковки, хранение продукции с истекшим сроком годности и признаками порчи, нарушение прослеживаемости продукции и другие», — говорится в сообщении.
Россельхознадзор арестовал продукцию общим весом 1,36 тонны.
Также с 12 февраля по 18 марта управление отобрало 13 проб продукции магазина, которые направило на исследование в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». В настоящий момент в 8 пробах выявлены несоответствия, из них 5 — в молочной продукции по показателям фальсификации. Так, в сгущенных сливках из Брянской области, масле сливочном и сметане из Ставропольского края, плавленом сыре из Ульяновской области, твороге из Ивановской области обнаружены растительные жиры, что говорит о фальсификации продукции. Также в масле, сливках и сметане выявлена сорбиновая кислота, а в твороге — микробная трансглутаминаза. На всю фальсифицированную продукцию наложен арест. О выявленных несоответствиях проинформированы управления Россельхознадзора по месту нахождения предприятий-изготовителей.
По словам начальника отдела ветеринарного надзора Андрея Редина, растительные жиры стигмастерин, кампестерин, бета-ситостерин используют как заменители более дорогого молочного жира. Сорбиновая кислота используется производителями как пищевой консервант, который может вызвать пищевую аллергию и способствует разрушению витамина B12 в организме.
Микробная трансглутаминаза не внесена в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции на территории РФ и Евразийского экономического союза, таким образом ее использование незаконно. Производители используют трансглутаминазу в целях фальсификации пищевой продукции (склеивание мелких кусочков мяса и рыбы, зернение творога и пр.), для сокрытия низкого качества сырья.
По итогам проверки в отношении ответственных должностных лиц и юридического лица возбуждены административные производства, в ближайшее время будет принято решение по арестованной продукции. Кроме того, сейчас магазины этой сети также проверяются по поручению правительства РФ.
Напомним, в январе в семи из 13 торговых точек «Светофора», расположенных в Петрозаводске, Сортавале и Костомукше, выявили нарушения. В апреле обнаружили полтонны опасного творога.