При интенсивном использовании земли истощаются даже тучные чернозёмы. Им требуются те питательные вещества, которые изъяты из почвы вместе с собранным урожаем. Поэтому их необходимо обязательно восполнить. Но для этого надо знать, каких элементов больше вынесено из почвы, а ещё — соблюдать правила внесения удобрений. Потребность в основных элементах питания (азот, фосфор, калий) у садово-огородных культур разная. В азоте особенно нуждается малина, поэтому она и любит свежий навоз. Его же очень «уважают» все тыквенные культуры и розы. Остальные растения свежий навоз не любят, а всем луковичным растениям он просто противопоказан. Не требуют много азота все паслёновые и бобовые культуры и облепиха. В фосфоре высокую потребность испытывают свёкла, редис, сельдерей, картофель, помидоры, перец, чёрная и красная смородина. А вот ревень и щавель не следует подкармливать фосфором - эти растения быстро зацветут и станут непригодными для употребления в пищу из-за очень высокого содержания щавелев