Если любите голубцы, но не хотите тратить полдня на заворачивание капустных рулетиков — этот рецепт для вас. Ленивые голубцы — всё то же самое, но гораздо проще и быстрее. А по вкусу — не уступают классике! Готовим из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Получается сытное блюдо на всю семью — и всего за 150–200 рублей. Совет: можно использовать вчерашний рис — будет даже удобнее. Простой соус: Подавайте ленивые голубцы со свежей зеленью, ломтиком чёрного хлеба или просто так — они уже сами по себе вкусные и самодостаточные. Понравился рецепт? Подписывайся — впереди ещё больше бюджетных домашних блюд, вкусных котлет, запеканок и супов из самых простых продуктов.
Если любите голубцы, но не хотите тратить полдня на заворачивание капустных рулетиков — этот рецепт для вас. Ленивые голубцы — всё то же самое, но гораздо проще и быстрее. А по вкусу — не уступают классике!
Готовим из простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Получается сытное блюдо на всю семью — и всего за 150–200 рублей.
Что понадобится (на 4 порции):
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 400–500 г
- Капуста — 300–400 г
- Рис — 100 г (полстакана)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л. (по желанию)
- Вода — 200–250 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Шаг 1. Отвариваем рис
- Промойте рис и отварите его до полуготовности (примерно 5–7 минут после закипания).
- Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
Совет: можно использовать вчерашний рис — будет даже удобнее.
Шаг 2. Подготавливаем овощи
- Капусту мелко нашинкуйте.
- Лук нарежьте кубиками.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3. Обжариваем
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и немного воды, тушите 5–7 минут до мягкости.
Шаг 4. Смешиваем всё
- В большой миске соедините фарш, полуготовый рис, тушёные овощи.
- Посолите, поперчите, хорошо вымешайте массу.
- По желанию добавьте специи: паприку, чеснок, сушёные травы.
Шаг 5. Формируем и обжариваем
- Сформируйте из массы котлетки.
- Обжарьте их на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6. Готовим соус и тушим
Простой соус:
- Смешайте в миске 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. сметаны, немного соли и воды до нужной консистенции.
- Переложите котлетки в глубокую сковороду или сотейник.
- Залейте соусом и тушите под крышкой на медленном огне 20–25 минут.
Готово!
Подавайте ленивые голубцы со свежей зеленью, ломтиком чёрного хлеба или просто так — они уже сами по себе вкусные и самодостаточные.
Почему это отличное блюдо:
- Дёшево: весь набор продуктов — около 150–200 рублей.
- Просто: никаких сложных действий.
- Сытно: на обед и ужин хватит точно.
- Домашне: вкус — как у бабушки!
Понравился рецепт?
Подписывайся — впереди ещё больше бюджетных домашних блюд, вкусных котлет, запеканок и супов из самых простых продуктов.