Сколько раз мы слышали: хочешь здоровые сосуды — забудь о жирном мясе. Но сосуды губят вовсе не свинина и сало. Секрет раскрыла доктор наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова.
В своём телеграм-канале она подробно объяснила, кто на самом деле рушит здоровье изнутри, и почему популярные продукты могут оказаться опаснее стейка со шкваркой.
Виноват не жир
Сало, жареное мясо, свинина — эти продукты считаются самыми вредными для сердца и сосудов. Но, как объясняет эндокринолог, не они наносят главный удар. Главным виновником сейчас считают аспартам — популярный сахарозаменитель.
«Аспартам повышает уровень инсулина без повышения уровня глюкозы и способствует повышению синтеза факторов воспаления», — пишет Павлова в своём телеграм-канале. Учёные провели эксперимент на мышах: животным регулярно давали аспартам, и у них начали появляться жировые бляшки в артериях. Именно они — одна из главных причин атеросклероза.
Сахар заменяют многие — кто по рекомендации врача, кто по собственной инициативе. При этом, отказываться от подсластителей совсем не нужно, а переходить на рафинад тем более.
«Если вас пугают новости об аспартаме, то есть ещё проверенные подсластители — стевия и сукралоза. Они низкокалорийные, не снижают удовольствия от пищи и являются профилактикой пищевых расстройств», — пишет Зухра Павлова.
Другие враги сосудов
Отдельно врач напомнила, что нужно сделать в первую очередь и какие продукты исключить в первую очередь. «Нужно полностью отказаться от жарки и свести к минимуму употребление сахара и алкоголя», — рекомендует эксперт.
Еще лучше, если вам удастся отказаться от бутербродов по утрам. Сдобная булка с колбасой непонятно из чего не поможет сосудам. Но, если без бутерброда никак, есть альтернативы: «Я уже и не помню, когда ела колбасу в последний раз. Есть замечательный способ — запечь кусок мяса и нарезать его. Это гораздо полезнее и вкуснее, чем любая колбаса», — делится Павлова.
Помимо продуктов, важен и сам подход к еде. Врач напоминает: не стоит отвлекаться во время еды — ни на экран, ни на дела. Пережёвывать нужно тщательно, есть — не спеша. Есть по дороге куда-то тоже нельзя.
Вывод Павловой: не нужно бояться сала или свинины — вред кроется не только в них. Куда опаснее сахар, подсластители и привычка есть на бегу. Умеренность во всем и активный образ жизни — ключ к здоровью.