Из собственного опыта.
Последнее время многие мои соседи в Дзене обсуждают, кто как худеет или мечтает похудеть, вот и я решила написать в одной статье (размазывать на несколько публикаций не буду) основные принципы питания, которые давала мне доктор в течение нескольких месяцев. Может, кто возьмёт советы по питанию и сам справится.
Худеть под присмотром диетолога-нутрициолога я начала прошлой зимой.
Последнее время перед этим я много болела, много лежала, заедая стресс, поэтому набрала лишнего. А от лишнего ещё хуже себя чувствовала. В интернете просматривала информацию о правильном питании и о диетах, всё понятно было, но только ничего у меня не получалось, и я решила, что мне нужен человек, который даст мне волшебный пинок и потащит за шкирку в стройное будущее.
Обратилась к доктору, которая по основной профессии работает терапевтом, она много лет ведёт группы здоровья по ПП. Всё общение по интернету.
Я заполнила анкету со своими жалобами и болячками, получила примерное меню по питанию, и первое, что меня удивило в рекомендациях - "Ешьте досыта в каждый приём пищи, не считая калорий, чтобы не срываться на перекусы". Но досыта только разрешённые продукты, конечно.
Во время моего похудения я почти ежедневно получала лекции по продуктам, по лекарствам, витаминам и биодобавкам. Комплексы упражнений для всякого, медитации для нервного спокойствия, советы по совместимости витаминов, да кучу всего, чтобы понимать, как и что делать.
Каждый вечер я отчитывалась по съеденному за день, получала рекомендации по корректировке меню.
Самым сложным для меня был не отказ от некоторых продуктов, а запрет на кусочничание. Между приёмами пищи должно быть 3 - 3,5 часа, и в это время можно пить только воду. Больше ничего! Может, другие и ели чаще, но мне, чтобы снизить сахар и привести поджелудочную в норму, запрещалось "подбрасывать в топку дрова", по словам доктора. Хочу сказать, что уже через 4 месяца, когда я закончила курс, мой сахар пришёл в норму.
А теперь советы, что можно и нельзя:
Можно: вся молочка, но только не обезжиренные продукты (из таких совершенно не усваивается кальций), всё мясо, субпродукты, яйца, вся рыба и морепродукты, все овощи, кроме картофеля. Из круп рекомендованы овсянка, греча, пшено, киноа, все бобовые. Ягоды.
Нельзя:
продукты из муки высшего и 1 сорта (а это вся выпечка), сахар и сладкое, соки, газировка, майонез (самодельный можно), кетчуп, колбасы и копчёности.
Кто совсем не может без сладкого, а я не могу, покупали сахарохаменитель. Но не любой, а самый безопасный на сегодняшний день, я покупала в интернете аллюлозу и эритрит. И выпечку на нём делала, и джем варила, и для этого сахзам должен быть не концентрированный.
В каждый приём пищи должны сочетаться белок и клетчатка, в каждый! То есть овощи (кроме картошки), есть надо всегда. Если хочется картофеля, то желательно варить его в кожуре.
Даже из своей тарелки с супом рекомендовали вынимать картошку, если кастрюля супа всей семье сварена с нею.
В день надо съесть 1-2 яйца. Хоть омлет с луком и помидорами сделать, хоть в запеканку их замешать, в овсяноблин, в салат из отварной свёклы или из морской капусты, просто варёные, но яйца должны быть съедены.
И ещё всякие рекомендации:
Кашу на завтрак есть 2-3 раза в неделю, не чаще. И гарнир из крупы на обед - тоже пару раз в неделю.
Хлеб или лаваш есть бездрожжевой. Или ржаной хлеб. Один кусочек в день! Или кусок лаваша 20×20 см. Можно хлебцы "Доктор Корнер", они круглые - злаковый микс, рисовый, бородинский, гречневый. И "Хлебцы - Молодцы" .
Самые вредные спиртные напитки - пиво и ликёры. Если выпили лишнего на празднике - во время пьянства принимать таблетку активированного угля каждые полчаса, также холодный зелёный чай с лимоном усиливает метаболизм в 5 раз, поэтому на запивку к застолью завариваем зеленый чай!
Уже не помню, для чего конкретно нужно есть столовую ложку семян чиа, но их доктор в обязательном порядке рекомендовала, можно добавить хоть в воду, хоть в йогурт, хоть в кашу.
Йогурты употреблять можно только в чистом виде, без наполнителя в виде фруктов. Его также можно класть в еду вместо сметаны.
Вечером не есть солёное, бобовые, гречку, свинину, картошку, фрукты. Самое позднее - в обед. А фрукт и вообще одну штуку в день, излишки фруктозы нежелательны.
Колбасные изделия нельзя, но можно грудинку, бекон, куриный рулет, сало.
Раз в 10 дней можно пообедать всем, что запрещено - хоть макароны с майонезом и колбасой заесть тортом. Ну, или если у вас праздник или другое событие с застольем, то можно наесться всякого.
Если после 8 вечера хочется есть, то можно выпить протеиновый коктейль. Этот коктейль можно также пить, заменив им приём пищи. Если на завтрак, к примеру, кусок не лезет в горло, влить туда коктейль.
Как я писала, отказ от части продуктов я пережила хорошо, а вот с желанием перекусить в любое время боролась несколько месяцев, но справилась с этой тягой. Из-за того, что каждый день надо было написать отчёт о своём меню, я сдерживалась и соблюдала правила.
В рационе появилась миндальная мука, нутовая. Муку из зеленой гречки и овсяную я делала сама, перемалывая в кофемолке. Научилась делать новые блюда ПП, в соответствующей группе в ВК люди делятся рецептами.
Сейчас я не так строго соблюдаю ПП, но всё же придерживаюсь основных правил, держусь пока на своих 67 кг. Хотелось бы ещё сбросить, но теперь только осенью, приехала на всё лето внучка, и мы будем все каникулы готовить разные вкусности. Сегодня Василиса налепила вареников, а бабушка пробуй! 🤣
