🥑 Тосты с авокадо, яйцом‑пашот и соусом йогурт‑чили

Время: 10 мин Порций: 1 Калорийность: ≈ 320 ккал

🛒 Ингредиенты

• Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
• Авокадо — ½ шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода + 1 ч. л. уксуса (для пашота)
• Соль, свежий перец по вкусу

Соус (смешать):

• Греческий йогурт — 2 ст. л.
• Чили‑соус или аджика — ½ ч. л.
• Щепотка лимонной цедры

🔪 Приготовление

1. Тосты. Подрумяньте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
2. Авокадо‑крем. Разомните мякоть вилкой, посолите и поперчите. Намажьте на тёплые тосты.
3. Яйцо‑пашот. В маленькой кастрюле доведите воду почти до кипения, добавьте уксус. Воронкой закрутите воду и аккуратно влейте яйцо. Варите 2 мин, переложите шумовкой на бумажное полотенце.
4. Сборка. Переложите яйцо‑пашот на тост, полейте йогурт‑чили соусом. По желанию — украсьте микрозеленью или семенами льна.

💚 Почему это ПП‑блюдо?

• Цельнозерновой хлеб — сложные углеводы и клетчатка.
• Авокадо — полезные моно‑жиры и калий.
• Яйцо — качественный белок.
• Йогурт вместо майонеза — меньше калорий, больше пробиотиков.

Хэштеги (в строку):

#завтрак #пп #авокадотост #яйцопашот #быстрыйзавтрак #полезноивкусно #здоровоепитание #трендовыйрецепт #рецептыдзен #фитнесзавтрак