Важно помнить, что получить пользу можно только от безалкогольных сортов.
ТАТЬЯНА КАРТАВЫХ
Пиво действительно может быть полезно для микрофлоры кишечника, но лучше выбирать безалкогольные варианты, - считает кандидат биологических наук, микробиолог, руководитель отдела микробиологии сервиса персонализированных рекомендаций по питанию Софья Цветикова, сообщает "Лента.ру".
По словам Цветиковой, в составе пива есть полифенолы - вещества растительного происхождения, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике. Это оказывает местное противовоспалительное и антиоксидантное действие.
Также в пиве содержатся пребиотики - пищевые волокна, которые питают полезные бактерии микробиоты и могут защищать от дисбактериоза.
Кроме того, в пиве есть неперевариваемые пищевые волокна и меланоидины - вещества, похожие на пищевые волокна, которые обладают мощным антиоксидантным и антибактериальным действием.
Однако наличие полезных соединений не исключает присутствия в пиве канцерогенов.
Цветикова предупреждает, что в пиве, как и в любом алкоголе, есть этанол, который расщепляется в ацетальдегид. Это вещество является ядом, который отравляет все системы организма и негативно влияет на микрофлору кишечника.
Чтобы получить от пива только пользу, лучше выбирать безалкогольные варианты, в которых есть пребиотики, но нет этанола.