Впервые в российской истории в ходе XVI Международного экономического форума "Россия - Исламский мир: KazanForum" был подписан меморандум о сотрудничестве между Ассоциацией рестораторов и отельеров Татарстана и шеф-поварами стран, входящих в Организацию исламского сотрудничества. Об этом ТАСС сообщила пресс-служба Ассоциации.
Согласно пресс-релизу, документ направлен на укрепление профессиональных связей с образовательными учреждениями, а также организацию мероприятий, таких как мастер-классы и семинары, и крупных гастрономических фестивалей. Эти мероприятия нацелены на повышение квалификации местных специалистов и обмен опытом с ведущими мировыми кулинарными экспертами.
В сообщении отмечается, что в рамках соглашения особое внимание будет уделено:
- поддержке местных сельхозпроизводителей,
- обеспечению использования качественных и экологически чистых продуктов,
- развитию гастрономического туризма,
- продвижению русской, татарской и других национальных кухонь России на международной гастрономической арене.
Партнеры также планируют внедрять современные технологии в приготовлении блюд, содействуя инновациям при сохранении уважения к традиционным рецептам. Регулярные встречи участников меморандума позволят быстро оценивать достигнутые результаты и обсуждать новые инициативы, способствующие устойчивому развитию сельского хозяйства и гастрономии в стране, подчеркнули в пресс-службе.
XVI Международный экономический форум "Россия - Исламский мир: KazanForum" проходит в Казани с 13 по 18 мая. В рамках форума запланировано около 200 мероприятий. Генеральным информационным партнером форума выступает ТАСС.