Диетолог и специалист в области нутрициологии Роман Пристанский сообщил, что хумус является источником витамина А, магния и меди. В интервью для «Радио 1» он подчеркнул, что данные микроэлементы оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Вместе с тем Пристанский отметил, что хумус, будучи смесью, содержащей бобовые и орехи, зачастую включает в себя разнообразные масла и добавки. Эксперт разъяснил, что данный продукт, приготовленный из нута, турецкого гороха, оливкового масла, тахини, кунжутной пасты, лимонного сока и специй, обладает высокой калорийностью. Недавно нутрициолог и основатель школы здорового питания Lilystarfit, а также блогер Лилия Стародубцева, упоминала, что ощущение хронической усталости может быть вызвано дефицитом в организме ключевых нутриентов.