Будущее продуктовых магазинов Часть 1
Напрягают курящие ? Думаете, курение убивает? А вы знаете, что от диабета в России умирает столько же людей, как и от рака легких? Ущерб для общества сопоставим, но если бы я пил колу, никто бы внимания даже не обратил. К сожалению, большая часть продуктов в наших сетевых магазинах — это пищевой мусор. Как говорил Галецкий, наши люди покупают дешевые калории. Пельмени с мясом категории Г, батончики даже не с шоколадом, с глазурью, чипсы на пальмовом масле и прочий суррогат.
При этом эти же люди отлично все понимают, что это вредит их здоровью и снижает качество жизни, но они продолжают забивать в холодильники этим пищевым картоном и кормить этой дрянью своих детей, при том что почти все способны легко определить нормальные продукты от ненормальных, проблема потому что не в знаниях, а в действиях. Российский сетевой магазин уже сейчас довольно отчетливо понимает, что будет происходить дальше, на горизонте двух или трех лет предстоит мощный сдвиг, который изменит саму розницу и привычные отношения к ней.
Знаете, при слове магазин когда-то у людей рисовался такой образ — точки с множеством отделов и очередями в каждом из них. В одном ты взял молоко, в другом хлеб, в третьем тушенку, потом отстоял еще одну очередь, чтобы все это оплатить. Согласитесь, мало где сейчас можно встретить подобную картину. Но, например, все еще огромное количество продуктовых работают без касса самообслуживания. Люди даже не задумываются, насколько же стремительно КСО ворвались и изменили наше привычное поведение в магазине.
Легендарная когда-то фраза «откройте еще одну кассу» навсегда потеряла свою актуальность. Хотя буквально 3−4 года назад кассы самообслуживания у нас еще только тестировали и компании считали процент воровства, думала окупится ли вся эта история возросшей своей установкой потери, и многие сети тогда не видели в них перспективы. И вот в 2025 уже не так уж и просто найти магазины без кас самообслуживания. Информация взята с канала https://youtu.be/c4-Z8-CClgg?si=6A8Esk6ZL6p4qoE1
