Весенняя часть грибного сезона пронеслась как гоночный болид на Формуле-1, но пока свежи впечатления, хочется ещё немного поговорить о сморчках и поделиться фотографиями, которыми в этом году наконец-то пополнилась моя галерея.
Просто мысли. Просто фотографии.
Найденный мною первый сморчок пленил меня своей необыкновенной красотой. Должна сказать, что меня восхищают все грибы, а уж каждый экземпляр, который отправляется в мою корзину, будь то ломкая сыроежка, или крепкий боровик, непременно получит свою порцию восторженных возгласов. Но сморчок... Пожалуй, он стал первым представителем грибного царства, при виде которого я не могла выговорить ни слова, настолько он меня поразил.
Первое что пришло в голову при его виде, что он какого-то неземного происхождения, инопланетное создание, пришелец из космоса! Слишком сложна и совершенна его максимально облегчённая конструкция, если позволительно здесь применить инженерный язык. Пустотелая внутри, а снаружи ячеистая сотовая структура - технологии комической промышленности в чистом виде!
За счёт такого строения этот гриб просто создан для сушки! Например, мой первый сморчок благополучно высох по пути из леса до дома, не дожидаясь сушильных процедур. Сморчковая шапочка в сравнении со сморчком более «мясистая», и шляпка ее из извилистых складочек, а не из сот. Но даже она прекрасно поддаётся сушке, не говоря об ажурном сморчке.
Запах свежего сморчка имеет какой-то рыбный оттенок. Мне он чем-то напоминает запах солёно-сушеного анчоуса, который продаётся на полке со снеками. Немного неожиданные для грибов ноты, но в этом все весенние грибы - ни в чём не похожи на своих, так сказать, «классических» собратьев.
Пожалуй, у каждого грибника есть свои фавориты. У меня этим фаворитом стал сморчок. Невозможно устоять перед этой замшевой ребристостью и янтарной ячеистостью, и не влюбиться по уши! Пока что мне довелось познакомиться только с коническими сморчками, но надеюсь, что когда-нибудь встречу и других представителей этого удивительного семейства.
А что вы думаете о сморчках? Вызывают ли они у вас эмоции, схожие с моими? Буду очень рада, если поделитесь в комментариях!