Доброе утро, дорогие мои друзья.
Вчера решила, что будет у нас опять рыбный день в четверг. И выбрала рыбу, которую никогда не пробовала даже. Не уверена была, что мне понравится.
Но ведь зато потом буду говорить, что я ела зубатку.
Да, мы вчера купили зубатку( стейк).Зубатка синяя дальневосточная.
В интернете нашла такой вариант приготовления.
Можно было приготовить просто подушку из лука и морковки, а мне давно хотелось купить готовую смесь овощей. Только я планировала приготовить с мясом, но решила и с рыбой.
Вот и сошлись звёзды. И рыбу попробую, и смесь тоже.
Как готовила?
Разморозила рыбу немного и помыла. Даже не столько помыла, сколько ножиком почистила бока.
Затем посмотрела видео внимательно, записала важные моменты в тетрадь и стала готовить, когда рыба уже разморозилась полностью. Размораживала так, чтобы жидкость стекала( в дуршлаге).
А потом взяла стеклянную форму, высыпала туда смесь.
На эту смесь положила зубатку.
Затем приготовила маринад.
Сметаны взяла 3,5 ложки ( сметану не покупала, осталась после праздника).
Добавила соевый соус и горчицу( это было у меня).
Соуса взяла 2 рюмки, горчицу на глаз.
Всё хорошо перемешала.
Добавила петрушку и укроп( осталось после праздника и надо было уже точно использовать). Вот и пригодилась.
Маринад не солила, так как соевый соус был.
И вот этим маринадом смазала нашу рыбу. Сначала с одной стороны.
Затем перевернула и с другой стороны тоже так сделала.
А потом всё таки немного посолила сверху( немного).
Форму не смазывала маслом, так как посчитала, что влаги будет достаточно.Да ещё и немного добавила воды( полстакана).
И всё поставила в разогретую духовку. Рыба в духовке была у меня не меньше часа.
Если честно, то готовила уже вечером, когда внучка забрала внука.Вроде никто и не мешал, но позвонила коллега и я отвлеклась. Но рыба не сгорела, а смесь так и вообще хорошо протушилась.
Что могу сказать?
Блюдо удалось. По соли идеально. Всё получилось вкусным. Сметана отлично вписалась.
Рыба и правда таяла во рту. Ели и рыбу, и овощи.
Но сама рыба, зубатка меня особо и не впечатлила. Не знаю, буду ли готовить ещё, но считаю, что рыба удалась.
И,смесь вполне дополняет рыбу.
Правда долго не могла понять, что это за бревнышки встречаются.
Пришлось прочитать состав.
Капуста брокколи,морковь,перец сладкий,кукуруза молодая початки,горошек зелёный,томаты.
Вот только тогда и поняла, что это початки кукурузы.
Так мы с дедом смеялись, что дома ели только зёрна кукурузы,а оказывается можно и початки.
Вот такой у меня вчера получился рыбный день.
А вообще в следующий раз сделаю по другому. Сначала найду интересные рецепты,а потом уже куплю рыбу.
Ну и какие были у нас траты.
Рыба-499 рублей
смесь -149 рублей
молоко-218 рублей( за три упаковки)
Итого на продукты потратили 866 рублей.
Сегодня планируем записаться с дедом в парикмахерскую. Пора, пора навести порядок на голове. Уже тепло, шапки сняли.