Привет, друзья! Всех поздравляю с прошедшим праздником Светлой Пасхи! Мира и добра вашим семьям и домам. Счастья и здоровья!
Мы не поехали в деревню и отмечали праздник дома.
Очень хотели отмечать Пасху в деревне, но испугались прогноза. Обещали дождь целый день и +7 градусов (это после +25°). В итоге дождя не было, он лил всю ночь, а температура действительно опустилась до +7°.
Андрей сказал, что даже без дождя на участке будет не очень приятно, так как земля ещё после зимы не особо высохла, а после ночного дождя сегодня месили бы грязь. Так что открытие дачного сезона, которое я хотела приурочить к празднику, отложилось на хорошую погоду.
Ну что делать, дома, значит, дома!
Я хоть и люблю больше сервировать огромный праздничный стол на природе, в городской квартире тоже постаралась не только навести красоту, но и удивить родных какими-то новыми блюдами. Всё получилось: у нас было сытно и красиво!
КУЛИЧИ
Я традиционно испекла куличи и украсила их глазурью. В этом году нашла идеальный рецепт глазури. Такой красивой и пышной верхушки у куличей у меня не было никогда! Не поломалась, не потрескалась. Чудо как хороша!
СЕРВИРОВКА
А еще в этом году мне пришла мысль напечь маленьких куличиков для порционной сервировки стола. Вот как выглядела моя задумка.
В каждой тарелке:
🪺маленький куличик
🪺зайчик из морковного бисквита
🪺 гнездышко из ананаса с салатом и креветками, украшенное перепелиным яйцом
Еще я должна была удивить своих родных трехцветным кексом с пасхальным сюрпризом внутри, но что-то пошло не так, и у меня получился просто трехцветный кекс. Вон он виднеется на заднем плане. Не захотел получиться как надо — не получил и красивых персональных фотографий:)
По моей задумке, все должны были очароваться зайчиками из морковного бисквита. Так и вышло! А из новинок, которые я приготовила, Андрею больше всего понравились гнездышки из соломки в шоколаде, а Дане — закуска: ананасовые кольца с креветками. Ну а куличи, как всегда, вне конкуренции! Пеку их по той самой знаменитой советской книге рецептов «О вкусной и здоровой пище».
Как прошел ваш праздник? Экспериментировали с блюдами или готовили традиционный стол?
Дорогие друзья, на моем канале не будет новых инструментов Дзена по выкачиванию денег от читателей — «донатов» и «премиума». Если вы хотите меня поддержать, подписывайтесь на канал в Телеграме. Для вас это бесплатно, а для меня — возможность выйти там на монетизацию.
Ссылку на канал прикрепляю ниже. Там сейчас можно посмотреть видео нашего пасхального стола.