Недешевые деликатесы, которые можно найти практически в каждом китайском супермаркете 🇨🇳
Соленое яйцо с кокосом из морской утки
Традиционная хайнаньская закуска, богатая белком, витаминами и минералами.
Яйца уток, которые, к слову, водятся в соленой воде, маринуют по старинному традиционному рецепту с добавлением кокоса.
После подобных манипуляций яйца приобретают голубой оттенок.
Стоимость – около 200 рублей за 6 яиц.
«Столетнее» утиное яйцо Сонхуа
Рецепт, имеющий давнюю историю. Впервые упоминается во времена династии Сун (960-1279 годы).
Такие яйца (куриные, утиные, перепелиные) замачивают в смеси из извести, соли и чая на несколько месяцев. В результате получается деликатес черного цвета с необычным вкусом. Который может долго храниться!
Вот на фотографии из супермаркета представлены качественные утиные яйца, так называемые Сонхуа (松花蛋). Они имеют узоры, напоминающие сосновые ветки, а потому ценятся среди населения КНР. И вводят в недоумение иностранцев:)
Пробовала на завтраке во Вьетнаме. Съедобное! Хотя на вид сомнительное. Странно, что в китайском отеле не представлено.
Стоимость такая же – 200 рублей за 6 яиц.
«Столетнее» утиное яйцо в кокосовой «шубке»
По сути тоже самое, что и предыдущее, только украшенное кокосовой стружкой.
Элемент декора, который делает стол наряднее и добавляет праздничное настроение.
Упаковка уже подороже – около 250 рублей за 6 яиц.
Вот такое у меня пасхальное настроение в этом году :) В восточном стиле 🐉
С праздником! 🐣